Resep Dadar Gulung Ubi Ungu

Kue basah atau jajanan pasar memang sangat populer di Indonesia. Variasinya sangat beragam, dan hampir semuanya selalu jadi favorit. Salah satu jajanan yang menarik untuk dicoba adalah resep dadar gulung ubi ungu.

Sweet Couple pasti sudah pernah makan dadar gulung kan? Kue tradisional yang satu ini mudah ditemukan di pasar, toko kue subuh, dan pedagang kue kaki lima di sekeliling jalan.

Cara membuat camilan ini sangat mudah lho. Jajanan pasar tersebut tidak menggunakan bahan-bahan yang rumit. Jadi Sweet Couple tak perlu khawatir kalau mau membuat kue spesial ini.

Penasaran dengan resepnya? Langsung saja simak dan ikuti resep dadar gulung ubi ungu berikut ini.

Bahan Resep Dadar Gulung Ubi Ungu

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 150 gr tepung terigu
• 75 gr ubi ungu kukus
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin cair
• 350 ml santan sedang
• 1/2 sdt garam

Isi Unti kelapa

• 1/2 buah kelapa parut, pilih yang setengah tua
• 100 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sdt garam
• 75 ml air

Alat Masak Dadar Gulung Ubi Ungu

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Spatula
• Blender
• Sendok sayur
• Panci
• Wajan anti lengket / teflon
• Piring saji

Cara Membuat Dadar Gulung Ubi Ungu

1. Siapkan panci lalu didihkan gula merah iris dengan air hingga larut kemudian saring.
2. Siapkan wadah lalu campur larutan gula merah, kelapa parut, daun pandan, garam, masak sambil diaduk sampai meresap, sisihkan.
3. Untuk membuat kulit, siapkan wadah dan juga blender. Blender santan dan ubi ungu hingga halus kemudian campur dengan bahan lainnya, saring.
4. Siapkan dan panaskan teflon oles sedikit margarin.
5. Ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, angkat.
6. Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, gulung. Lakukan sampai semua habis.
7. Sajikan.

Dadar gulung ubi ungu sudah matang dan siap disantap bersama keluarga atau teman tercinta. Tekstur kue ini terbukti sangat lembut, dan citarasanya legit. Pasti bikin ketagihan deh.

Camilan manis ini cukup populer di berbagai daerah. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep dadar gulung ubi ungu yang satu ini. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/sukmawati_rs