Resep Dadar Gulung Vla Nangka, Jajanan Pasar yang Unik dan Lezat

Sweet Couple mau mencoba membuat resep dadar gulung vla nangka? Terbuat dari adonan dadar gulung yang diisi dengan vla rasa nangka dan potongan buah nangka, dadar gulung ini memiliki rasa yang manis, legit, segar, dan unik.

Dadar gulung adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur, dan air santan. Adonan dadar gulung kemudian diisi dengan berbagai jenis isian seperti kelapa, kacang, atau vla. Vla sendiri adalah sejenis saus kental yang biasanya terbuat dari susu, gula, tepung maizena, dan bahan tambahan lainnya seperti buah-buahan.

Dalam varian dadar gulung vla nangka, vla dibuat dengan tambahan potongan nangka untuk memberikan rasa dan aroma yang khas. Buah nangka sendiri memiliki aroma yang cukup kuat dan manis, sehingga cocok digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan vla.

Penasaran dengan resep dadar gulung vla nangka ini? Langsung saja simak dan ikuti ya Sweet Couple!

Jenis Hidangan: Camilan / Jajanan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Resep Dadar Gulung Vla Nangka

Jajanan pasar yang populer dan lezat ini ternyata bisa dibuat hanya dengan bahan-bahan yang sederhana lho. Dan proses pembuatannya juga terbilang mudah dan tidak ribet.

Bahan untuk Membuat Dadar Gulung Vla Nangka

Bahan Kulit

• 150 gr tepung terigu protein sedang 
• 30 gr tepung tapioka 
• 1/4 sdt garam
• 110 ml air (1 sdm endapan pandan + air)
• 360 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Vla Nangka

• 500 ml santan / susu cair
• 80 gr gula pasir
• Sejumput garam
• 60 gr tepung maizena
• 2 sdm margarin
• 3 buah mata nangka potong kecil-kecil

Alat Masak Membuat Dadar Gulung Vla Nangka

• Wadah
• Saringan
• Panci
• Wajan anti lengket/teflon
• Piring saji

Cara Membuat Dadar Gulung Vla Nangka

1. Isi: Campur semua bahan jadi satu. Masak dan aduk sampai kental. Angkat. Lalu biarkan dingin dan set, tutup dengan kain bersih atau plastic wrap supaya tidak kering.
2. Ayak tepung terigu dan tapioka. Tambahkan garam, lalu aduk rata. Sisihkan.
3. Campur santan dan endapan pandan. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung sambil diaduk sampai rata dan tidak bergerindil. Saring bila perlu.
4. Panaskan wajan datar tipis. Tuang adonan dan masak sampai matang. Angkat. Isi dengan bahan isi lalu gulung. Lakukan dengan adonan yang lain sampai habis.
5. Dadar gulung siap disajikan.

Dadar gulung vla nangka adalah camilan yang lezat dan legit dengan kombinasi aroma pandan pada dadar gulung dan rasa nangka pada vla. Hidangan ini cocok disajikan pada acara-acara spesial bersama keluarga dan kerabat. Jadi, jangan ragu lagi ya, Sweet Couple untuk mencoba resep dadar gulung vla nangka ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepkekinian.com