Resep Empal Basah Sambel Korek

Sweet Couple sedang mencari resep empal? Kami rekomendasikan Anda untuk mencoba resep empal basah sambel korek ini.

Perpaduan daging empal yang empuk, dengan sambel korek yang pedas benar-benar membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Siapapun yang menyantapnya pasti ketagihan. Lebih enak lagi bila disantap dalam keadaan hangat, ditambah nasi putih yang juga hangat.

Ingin tau cara membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resep empal basah sambel korek berikut ini!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Empal Basah Sambel Korek

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 kg daging has dalam / kisi
• 300 ml air kelapa (bisa di skip)
• 300 ml santan kental
• 4 batang serai geprek
• 6 lembar daun salam kering
• 8 lembar daun jeruk segar
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 3/4 sdt asem jawa
• 2 sdm gula merah (sesuai selera)
• 1,5 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu bubuk
• Tepung bumbu instan secukupnya / tepung terigu

Bumbu Halus

• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1/2 jempol kunyit
• 1 jempol jahe
• 1 jempol laos muda
• 1/2 kelingking kunci, sangrai
• 6 biji kemiri
• 8 buah cabe merah besar

Bahan Sambel Korek

• 15 buah cabe kecil
• 1 siung bawang putih ukuran sedang
• Garam, kaldu bubuk secukupnya

Alat Masak Empal Basah Sambel Korek

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Blender
• Wajan
• Panci
• Ulekan
• Piring saji