Resep Es Godir khas Surabaya yang Manis untuk Idul Adha

Es godir adalah salah satu minuman segar yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Minuman segar ini mungkin masih terdengar asing bagi banyak orang, namun bentukan dari minuman ini pastinya sudah sering diliat dan tidak asing lagi.

Minuman ini sekilas memang terlihat seperti es cincau karena terlihat hijau-hijau yang menyerupainya. Namun pada dasarnya, minuman ini menggunakan bahan utama agar-agar warna-warni sehingga terlihat sangat menyegarkan.

Resep es ini sangat cocok dibuat saat merayakan hari raya spesial idul adha. Idul adha sendiri memiliki ciri khas yang pasti dilakukan yaitu berqurban kambing dan sapi. Selama melakukan qurban, tentunya sangat membutuhkan tenaga dan energi dari minuman segar. Minuman ini bisa banget dijadikan pilihannya.

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Minuman
Jumlah Sajian: 3 porsi
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Total Waktu: 20 menit

Resep Es Godir

Es godir merupakan salah satu alternatif minuman yang bisa dibuat saat kapan pun. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya pun tidak sulit untuk didapatkan. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Es Godir

Bahan Utama:

• 1 bks agar-agar (warna bebas)
• 500 ml air
• 2 sdm gula pasir
• secukupnya es batu
• Sedikit santan kental, rebus matang

Bahan Kuah:

• 2 gandu gula merah
• 5 sdm gula pasir
• 1 bks santan instan
• 2 lmbr daun pandan
• Sejumput garam
• 600 ml air

Alat Masak Membuat Es Godir

• Pisau
• Talenan
• Panci
• Wadah
• Gelas

Cara Membuat Es Godir

1. Masak agar agar dengan air dan gula pasir sampai mendidih. Angkat. Tuang dalam cetakan. Dinginkan sampai mengeras.
2. Setelah mengeras, potong sesuai selera. Rebus air dengan santan, gula merah, garam daun pandan sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
3. Tuang batu es lalu potongan agar-agar ke dalam gelas. Tuang secukupnya kuah gula merahnya. Beri topping santan kental.
4. Es godir siap disajikan!

Mudah banget bukan membuat minuman yang satu ini? Selain mudah, minuman ini tidak memerlukan banyak waktu, sehingga bisa dibuat kapan pun. Karena nama dari minuman ini masih terdengar asing, minuman ini bisa banget dijadikann sebagai salah satu ide jualan sweet couple lho!

Selamat Mencoba!

Artikel disadur dari yummy.co.id