Resep Es Goyobod Khas Bandung yang Segar

Es goyobod merupakan salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jawa Barat. Tidak hanya menyegarkan, es goyobod juga punya penampilan warna yang menarik. Biasanya es goyobod ini banyak dijual di pedagang kaki lima atau restaurant. Namun, Sweet Couple bisa membuat es goyobod ini sendiri juga loh di rumah. Langkah-langkah membuat masakan ini juga mudah ditiru. 

Kira-kira seperti apa sih? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap es goyobod berikut ini!

Jenis Hidangan: Minuman
Jumlah Sajian: 1 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 35 menit

Bahan Resep Es Goyobod

Siapkan bahan-bahan resep es goyobod berikut ini:

• 60 gram tepung hunkue 
• 750 ml air
• 1 sdt garam
• 125 gram gula merah, disisir

Kuah Santan

• 300 gram gula merah, disisir
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1.000 ml santan
•  2 lembar daun pandan, ikat simpul

Bahan Isi Buah-Buahan

• 1 buah alpukat, ambil daging buahnya
• 1 buah kelapa muda, ambil daging buahnya
• es batu secukupnya

Alat Masak Resep Es Goyobod

Siapkan alat-alat masak resep es goyobod berikut ini:

• Wadah
• Sendok
• Loyang
• Panci

Cara Membuat Es Goyobod

1. Siapkan loyang ukuran 17 x 24 x 3 cm. Basahi bagian dalamnya dengan air matang, sisihkan.
2. siapkan wadah, larutkan tepung hunkue dengan sedikit air. Rebus sisa air, gula merah, dan garam sampai mendidih di atas api sedang. Angkat dari atas api, saring. Tuang kembali ke dalam panci.
3. Masukkan tepung hunkue yang sudah dilarutkan ke dalam panci berisi air gula, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. 
4. Tuang adonan hunkue ke dalam loyang atau mangkuk tahan panas. Biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang atau mangkuk. Potong-potong bentuk dadu ukuran 1 cm.
5. Cara membuat kuah santan : siapkan panci kemudian rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil di aduk hingga mendidih. Angkat kemudian saring.
6. Siapkan mangkuk lalu taruh 2 – 3 sdm goyobod dalam mangkuk, tambahkan kelapa muda dan alpukat lalu tuangi kuah santan. Tambahkan es batu dan sajikan.

Bagaimana? Resepnya gampang banget ya. Kalau seperti ini jadi bisa sering-sering membuatnya deh. Cocok juga loh jadi ide bisnis jualan jajanan karena bakal banyak yang suka.

Yuk, coba bikin resep ini di rumah! Selamat mencoba!

Resep disadur dari Instagram.com/resep.spesial