Resep Gado-Gado Jawa yang Paling Enak

Kalau di negara Barat ada salad, masyarakat Indonesia punya resep gado-gado Jawa yang tak kalah lezatntya. Mari ikuti langkah-langkah memasaknya di bawah ini!

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Gado-Gado Jawa

Siapkan bahan-bahan resep gado-gado Jawa berikut ini:

Bahan Utama

• 1 papan tempe
• 5 buah tahu
• 5 butir telur ayam
• 500 gram kentang
• 250 gram selada keriting
• 150 gram kacang panjang
• 100 gram tauge
• 3 buah tomat
• 2 buah mentimun
• Minyak goreng secukupnya
• Kerupuk warna-warni secukupnya

Bumbu Halus

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• 500 ml santan
• 5 siung bawang putih
• 50 gram gula merah, sisir
• 7 buah cabe rawit
• 3 sendok makan air asam jawa
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam

Alat Masak Resep Gado-Gado Jawa

Siapkan bahan-bahan resep gado-gado Jawa berikut ini:

• Ulekan
• Blender
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Gado-Gado Jawa

1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit.
2. Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai harum.
3. Tambahkan daun jeruk kemudian tumis hingga harum.
4. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai menggunakan blener. Blender bersama santan dan bumbu halus.
5. Masak adonan saus kacang sampai mendidih, lalu tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa dan sisihkan.
6. Rebus telur ayam sampai matang, kupas, dan potong-potong.
7. Goreng tahu dan tempe sampai matang, lalu potong-potong.
8. Rebus kentang, kacang panjang dan tauge hingga matang.
9. Siapkan piring. Tata semua sayuran, tahu, tempe serta telur di dalam piring kemudian siram dengan saus kacang.
10. Gado-gado khas Jawa Timur siap disajikan bersama kerupuk.

Resep gado-gado Jawa terbukti sangat mudah. Perpaduan semua bahan dengan siraman bumbu kacangnya terasa lezat dan segar.

Jadi Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ini. Anda juga bisa mengikuti varian resep lainnya, seperti resep gado-gado Betawi, resep gado-gado Surabaya, resep gado-gado Padang, resep gado-gado Padang. Selamat memasak!

Resep disadur dari Kitchenofindonesia