Resep Gado-Gado Surabaya yang Paling Enak

Sweet Couple sudah pernah makan gado-gado Surabaya? Jenis sayuran dengan siraman bumbu kacang yang satu ini memang lezat dan termasuk makanan favorit banyak orang.

Sayuran ini juga mengandung sejumlah kandungan gizi seperti vitamin, mineral, dan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Tak heran bila sayuran ini cukup terkenal dan digemari banyak orang. 

Siapa bilang kita hanya bisa membeli sayuran ini di warung dan rumah makan? Sweet Couple juga bisa membuat gado-gado ini sendiri di rumah. Bahannya dan cara membuatnya juga praktis. 

Resep ini sama nikmatnya dengan resep gado-gado Padang. Penasaran kan seperti apa? Yuk, langsung saja simak ulasan lengkap gado-gado Surabaya berikut ini!

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Gado-Gado Surabaya

Siapkan bahan-bahan resep Gado-Gado Surabaya berikut ini:

Bahan Sayuran

• Selada
• Tauge rebus
• Kol rebus
• Mentimun
• Kentang rebus
• Telur rebus
• Tahu goreng
• Tempe goreng –
• Bawang goreng
• Lontong / Nasi

Bumbu Kacang Gado-Gado

• 250 gram kacang tanah
• 125 gram gula merah, sisir
• 2 sachet santan Kara
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu
• 8 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah, potong
• 2 sdm tepung beras

Alat Masak Resep Gado-Gado Surabaya

Siapkan alat-alat masak resep Gado-Gado Surabaya berikut ini:

• Wajan
• Chopper
• Panci
• Wadah
• Piring

Cara Membuat Gado-Gado Surabaya

1. Goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan dan dinginkan. Pastikan benar-benar matang ya.
2. Goreng bawang putih dan cabe merah sampai layu saja. Tiriskan.
3. Haluskan kacang, bawang putih dan cabe merah menggunakan chopper. Tambahkan air sekitar 500ml.
4. Tuang kacang yang sudah dihaluskan ke dalam panci, lalu masukan juga santan, gula merah, aduk-aduk. Tambahkan, garam, kaldu, gula secukupnya, aduk rata.
5. Masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan matang.
6. Dalam wadah lain, campur tepung beras dengan air secukupnya. Masukan ke dalam panci bumbu, lalu aduk sampai tingkat kekentalan yang diinginkan ya. Kalau sudah pas, matikan api.
7. Siapkan sayurannya yang sudah direbus dan digoreng. Siap dihidangkan.

Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat gado-gado surabaya ini?

Kalau seperti ini jadi bisa sering-sering membuatnya deh. Yuk, coba resep gado-gado Surabaya di rumah sekarang juga!

Resep disadur dari YouTube channel Ika Mardatillah