Resep Garang Asem Iga Sapi

Kalau Sweet Couple pecinta masakan Jawa, maka pasti sudah tak asing lagi dengan Garang Asem. Hidangan kukusan yang dibalut daun pisang ini memiliki citarasa asam pedas yang nikmat. Aromanya pun begitu wangi memikat.

Biasanya, hidangan ini menggunakan daging ayam. Tapi kali ini kami ingin ajak Anda untuk mencoba oalahan garang asem yang lain yaitu resep garang asem iga sapi. Rasanya tidak kalah lezat kok.

Penasaran seperti apa langkah-langkahnya? Yuk simak ulasan lengkap resep garang asem iga sapi berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Garang Asem Iga Sapi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1000 gr tulang iga sapi
  • 2000 ml air
  • 3 sdm minyak
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 10 siung bawang merah, iris halus
  • 10 buah cabai merah besar, iris
  • 7 cabai hijau, iris
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, iris
  • 5 sdm air asam jawa kental
  • 2 sdm gula merah
  • 7 sdm kecap manis
  • 1 sdm terasi
  • 1 sdt kemiri bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam, gula secukupnya
  • 15 buah cabai rawit merah utuh
  • 5 buah tomat hijau, belah 4
Baca Juga :  Resep Gulai Sapi Jawa untuk Idul Adha

Alat Masak Garang Asem Iga Sapi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Wajan
  • Mangkok saji

Cara Membuat Garang Asem Iga Sapi

  1. Rebus iga sapi selama 5 menit. Angkat. Buang air. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan cabai hijau hingga harum dan layu. Angkat. Sisihkan.
  3. Didihkan air. Masukkan iga sapi, rebus hingga iga 1/2 empuk. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, daun salam, lengkuas, gula merah, terasi, air asam jawa, kecap manis, garam, gula, meric dan kemiri. Masak hingga daging empuk.
  4. Setelah daging empuk, masukkan cabai rawit dan tomat. Angkat.
  5. Sajikan panas.

Wah ternyata mudah ya langkah-langkah untuk membuat resep garang asem iga sapi. Tidak usah ragu untuk membuatnya ya, karena dijamin pasti akan disukai seluruh keluarga. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookingwith_vee