Sweet Couple pasti sudah tidak asing dengan olahan resep daging yang satu ini. Ya, resep gepuk daging sapi basah ini terkenal akan kelembutan dagingnya dan rasanya yang lezat.
Pada umumnya, gepuk ini sering dihidangkan di restoran atau dijualdi toko-toko. Namun sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah lho. Jadi lebih hemat dan sehat kan.
Penasaran seperti apa cara membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resep gepuk daging sapi basah berikut ini.
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Hidangan utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Bahan Resep Gepuk Daging Sapi Basah
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 250 gr daging sapi
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 2 ruas lengkuas muda (parut)
- 1 bungkus kecil santan Kara cair
- Sejumput garam
- Secukupnya gula merah (sisir)
- Secukupnya air
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- Sejumput merica
- 1 buah kemiri
Alat Masak Gepuk Daging Sapi Basah
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Pisau
- Parutan
- Wadah
- Chopper/Ulekan
- Wajan
- Piring saji
Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Basah
- Cuci bersih daging, lalu potong-potong kemudian rebus. Tiriskan.
- Setelah uap berkurang, pukul-pukul daging.
- Haluskan bahan bumbu, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan santan, lengkuas, salam, sereh, gula merah dan air. Tunggu hingga mendidih, lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, kecilkan api tunggu hingga air agak nyemek. Angkat.
- Siap disajikan.
Manfaat Mengonsumsi Gepuk untuk Kesehatan Tubuh
Selain memiliki cita rasa yang nikmat, gepuk merupakan olahan daging yang bergizi. Mau tahu apa saja manfaat dari makanan tersebut untuk kesehatan tubuh? Salah satunya cocok untuk penderita anemia karena banyaknya kandungan zat besi di dalam daging.
Selain itu, daging juga kaya akan protein hewani yang bisa menjadi sumber energi kala beraktivitas. Jadi, Anda tak perlu ragu untuk mengikuti resep gepuk daging sapi basah ini. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari cookpad/senyross
