Resep Gudangan, Sayur Urap khas Jawa

Mungkin masih banyak dari Sweet Couple yang belum familiar dengan nama sayuran ini. Gudangan adalah campuran sayur-sayuran seperti toge, kangkung yang dicampur sambal kelapa, atau mungkin lebih dikenal dengan urap. Bagaimana sih resep gudangan ini?

Gudangan biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi bancakan atau syukuran bersama lauk lain seperti telur rebus misalnya. Namun Sweet Couple bisa menggantinya dengan menu sesuai selera. Sayuran ini memang terekenal dengan rasa bumbunya yang khas.

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Resep Gudangan

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Sweet Couple siapkan, dan juga langkah-langkah pembuatan yang bisa diikuti. Sangat mudah dan sederhana kok.

Bahan untuk Membuat Gudangan

Bahan Utama:

  • 3 buah wortel, kupas, cuci, potong-potong bentuk korek api 
  • 1 ikat kangkung atau bayam atau daun pepaya, atau daun singkong, bersihkan, potong bagian yang muda, lalu rebus
  • 1 ikat daun kenikir, potong bagian yang muda
  • 250 gram taoge, bersihkan
  • 1 ikat kacang panjang, bersikan, potong-potong
  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 butir kelapa muda, parut, sisihkan

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 cm kencur
  • Garam, gula pasir secukupnya
  • Cabai merah, sesuai selera
  • Cabai rawit, sesuai selera
  • Gula merah secukupnya
Baca Juga :  Resep Baked Potatoes Super Praktis Pakai Air Fryer

Alat Masak Membuat Gudangan

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Parutan
  • Panci
  • Blender
  • Piring saji

Cara Membuat Gudangan

  1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan kelapa, lalu dikukus kurang lebih 30 menit.
  2. Campur semua sayuran dengan kelapa berbumbu.
  3. Siap disajikan.

Wah, sangat mudah sekali membuat resep gudangan ini ya Sweet Couple. Lezat dan juga menyehatkan. Yuk, langsung di eksekusi resepnya! Selamat mencoba!

Artikel disadur dari mamikita.com