Resep Gulai Cumi Kacang Panjang

Resep gulai cumi kacang panjang sangat menarik untuk dicoba. Gulai cumi kacang panjang ini memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita. Perpaduan empuk dan gurihnya cumi, dengan kuah gulai yang khas, benar-benar bikin ketagihan.

Cara membuat hidangan ini tidak sulit. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan bahan dan bumbu yang diperlukan. Memang membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak, namun tidak perlu khawatir, karena semuanya mudah ditemukan di pasaran kok.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak dan ikuti langkah-langkah resep cumi berikut ini.  

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 8 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Gulai Cumi Kacang Panjang

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 500 gr cumi
• 1 buah jeruk nipis
• Kacang panjang secukupnya
• 500 ml santan sedang
• 1 lembar daun kunyit
• 4 buah daun jeruk
• 4 buah belimbing wuluh, belah 2
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 batang sereh, geprek
• Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai
• 3 buah kemiri
• 2 buah cabai merah besar
• 6 buah cabai merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1 buah kunyit, bakar

Alat Masak Gulai Cumi Kacang Panjang

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Blender
• Wajan
• Spatula
• Pisau
• Piring saji

Cara Membuat Resep Gulai Cumi Kacang Panjang

1. Siapkan wadah kemudian masukkan cumi ke dalam wadah dan kucuri cumi dengan perasan air jeruk nipis lalu biarkan beberapa saat dan cuci kembali. Sisihkan.
2. Siapkan blender lalu haluskan semua bahan bumbu halus dan sisihkan.
3. Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak dan panaskan. Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi kemudian masukkan salam, serai, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
4. Masukkan cumi dan kacang panjang, aduk kembali hingga cumi kaku.
5. Tuangkan santannya, beri garam dan gula pasir sambil di aduk agar santan tidak pecah lalu masak hingga mendidih.
6. Terakhir masukkan belimbing wuluh. Koreksi rasa, angkat.
7. Siap disajikan.

Voila, gulai cumi kacang panjang siap disajikan, dan tentunya paling enak disantap dengan nasi hangat. Bisa-bisa nambah nasi nih! Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep gulai cumi kacang panjang ini ya. 

Selamat berkreasi! 

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Gambar diambil dari www.Instagram.com/linasutiono