Resep Gulai Ikan Bandeng

Ternyata tidak hanya daging yang bisa dibuat gulai lho Sweet Couple, tetapi ikan juga bisa dijadikan olahan masakan rumahan ini. Salah satunya adalah resep gulai ikan bandeng ini.

Cara membuatnya tidak berbeda jauh dengan gulai pada umumnya kok, hanya bahan dasarnya saja yang berbeda. Rasanya pun tidak kalah nikmat, tetap gurih dan menyegarkan. Yuk, simak resep selengkapnya!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Resep Gulai Ikan Bandeng

Bahan dan bumbu yang digunakan juga ternyata tidak berbeda dengan bumbu gulai yang biasa Sweet Couple buat. Langkah-langkah pembuatannya juga cukup mudah untuk diikuti.

Bahan untuk Membuat Gulai Ikan Bandeng

Bahan Utama:

  • 500 gr ikan bandeng
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 400 ml santan encer
  • 150 ml santan kental
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai keriting
  • 3 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit

Bumbu Pelengkap:

  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

Alat Masak untuk Membuat Gulai Ikan Bandeng

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Chopper
  • Wajan
  • Mangkok saji
Baca Juga :  Resep Ikan Mas Cobek ala Rumahan

Cara Membuat Gulai Ikan Bandeng

  1. Bersihkan ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya, potong jadi 4 bagian, dan cuci bersih.
  2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, lalu bilas sampai bersih, dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum. Masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan bandeng. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil sampai ikan matang.
  5. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih. Angkat.
  6. Siap disajikan.

Mudah, sederhana, namun citarasanya luar biasa lezat. Resep gulai ikan bandeng ini akan jadi sajian yang akan disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!

Resep disadur dari briliofood