Resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha

Kalau Lebaran Idul Fitri biasanya ada ketupat dan opor, maka saat Idul Adha ini tentu identik dengan kambing. Rasanya gak afdol kalo ga makan kambing saat Idul Adha. Oleh karena itu kami ajak Sweet Couple untuk membuat resep hidangan kambing khas Idul Adha yaitu Gulai Kambing. Penasaran? Yuk simak ulasan resep gulai kambing hidangan khas Idul Adha berikut ini!

Gulai Kambing

Siapapun pasti setuju kan kalau kambing itu merupakan hidangan primadona saat Idul Adha. Di saat Idul Adha, umat Muslim memberikan kurban berupa daging kambing atau sapi sebagai bentuk ucapan syukur kepada Tuhan. Daging-daging kambing tersebut juga biasanya dibagikan kepada orang-orang terutama yang membutuhkan.

Nah, salah satu olahan daging kambing yang cocok banget sebagai resep Idul Adha tentu saja adalah Gulai kambing. Gulai Kambing merupakan resep Idul Adha yang berbahan utama daging kambing yang mirip dengan tongseng kambing, tetapi kuahnya encer dan ada jeroan kambing di dalamnya. Gulai Kambing ini juga cocok banget disantap bersama dengan Sate Kambing.

Saat Idul Adha begini, rasanya pas banget jika kita membuat resep Gulai Kambing Idul Adha ya Sweet Couple. Gak afdol rasanya jika Idul Adha tanpa kehadiran si resep Gulai Kambing. Daripada cuma ngiler, yuk kita langsung simak resep Gulai Kambing untuk Idul Adha berikut ini!

Baca Juga :  Resep Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih untuk Idul Adha

Bahan Resep Gulai Kambing

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Gulai Kambing hidangan khas Idul Adha. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha? Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha:

Bahan Utama Resep Gulai Kambing

  • Iga Kambing 500 gram
  • Daging Kambing 250 gram
  • Jeroan Kambing 250 gram
  • Santan Kental 500 ml
  • Santan Encer 1 liter
  • Cabai Rawit Merah 5 buah
  • Kayu manis 5 cm
  • Cengkeh 3 butir
  • Bunga lawang/pekak 1 butir
  • Serai yang sudah dimemarkan 3 batang
  • Lengkuas yang sudah dimemarkan 3 cm
  • Daun Jeruk 6 lembar
  • Garam 2 sdt
  • Gula 1 sdm

Bahan Bumbu Halus Resep Gulai Kambing

  • Bawang merah 15 buah
  • Bawang putih 8 siung
  • Kemiri yang sudah disangrai 8 butir
  • Kunyit yang sudah dibakar 2 cm
  • Kapulaga 3 butir
  • Ketumbar halus 2 sdt
  • Jinten Halus 1/4 sdt
  • Jahe 3 cm

Alat Resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha

Jangan lupa juga untuk siapkan alat-alat yang diperlukan guna membuat resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha:

  • Sendok
  • Pisau
  • Panci
  • Talenan
  • Wadah
  • Mangkuk

Cara Membuat Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha. Inilah cara untuk membuat resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha:

  1. Pertama-tama, siapkan daging kambing dan jeroannya yang akan dibuat untuk resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha dengan cara dipotong-potong.
  2. Kedua, siapkan panci untuk merebus daging kambing resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha dan isi panci dengan air, lalu nyalakan kompor serta panaskan air.
  3. Ketiga, masukkan santan ke dalam panci dan rebus
  4. Setelah itu, masukkan daging kambing dan jeroan kambing yang sudah dipotong-potong beserta tulang iga kambing resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha ke dalam panci. Aduk semuanya hingga merata.
  5. Kemudian, masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam panci. Rebus hingga beberapa saat dan aduk hingga daging kambing terasa empuk.
  6. Sekarang kita siapkan bumbu halus untuk resep Tongseng Kambing Idul Adha. Haluskan bumbu halus tersebut sampai semuanya halus tercampur merata ya.
  7. Selanjutnya, siapkan wajan dan masukkan minyak goreng sedikit saja, lalu panaskan dengan api kecil.
  8. Jika sudah panas, maka masukkan bumbu halus. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma harum. Lalu angkat.
  9. Sekarang campurkan bumbu halus yang sudah ditumis tersebut ke dalam panci rebusan daging. Jangan lupa tambahkan juga gula dan garam untuk menambah cita rasa, lalu aduk hingga merata.
  10. Setelah itu, masukkan santan kental dan cabai rawit ke dalam panci. Masak dengan api kecil dan campur semua hingga meresap dan air berkurang/menyusut. Jangan lupa juga cicipi dan koreksi rasanya agar sesuai dengan selera kalian ya Sweet Couple.
  11. Jika sudah cukup dan matang, maka matikan api dan angkat Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha tersebut ke dalam wadah.
  12. Akhirnya selesai juga membuat resep Gulai Kambing Hidangan Khas Idul Adha dan siap disajikan selagi hangat!
Baca Juga :  Resep Tongseng Kambing untuk Idul Adha

Wah ternyata resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha ini tidak terlalu sulit ya! Cocok banget buat Sweet Couple yang makan-makan kambing saat Idul Adha. Semua akan terasa lengkap dengan resep Gulai Kambing Hidangan khas Kambing Idul Adha!

Tertarik untuk mencoba bikin resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha yang satu ini? Kalau tertarik, mending Sweet Couple segera buruan siapin alat dan bahannya lalu bikin deh Resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha. Selamat mencoba resep Gulai Kambing Hidangan khas Idul Adha bersama keluarga tersayang di rumah masing-masing ya Sweet Couple!

Resep disadur dari Resepkoki.id

Leave a Reply