Resep Gulai Tunjang Rebung

Membuat resep gulai tunjang rebung dengan tekstur tunjang atau kikil yang empuk ternyata sangat mudah. Gulai tunjang rebung ini biasanya disajikan di berbagai restoran. Sweet Couple tentunya bisa juga menyajikan hidangan ini ala rumahan. 

Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep gulai tunjang rebung berikut ini.

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Gulai Tunjang Rebung

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 kg tunjang atau kikil
• Rebung secukupnya
• Santan sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 lembar daun kunyit
• Kaldu bubuk dan garam secukupnya
• Cabe merah giling secukupnya 
• Air secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 6-7 siung bawang putih
• 2-3 cm kunyit
• sedikit lada
• 6 buah cabai rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya 
• 1 sdm ketumbar

Alat Masak Gulai Tunjang Rebung

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Panci
• Blender
• Spatula
• Pisau
• Piring saji

Cara Membuat Gulai Tunjang Rebung

1. Siapkan blender lalu haluskan semua bahan bumbu halus kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci lalu tuangkan air dan biarkan mendidih. Rebus tunjang atau kikil dengan daun salam dan jahe sampai empuk. Angkat, cuci bersih dan sisihkan.
3. Siapkan wadah kemudian campur air, santan, bumbu halus, cabe merah giling, daun jeruk dan daun kunyit. Setelah tercampur rata kemudian tuangkan ke dalam panci. Masak sambil di aduk sampai mendidih.
4. Tambahkan rebung, kaldu bubuk dan garam kemudian masak sebentar.
5. Masukkan tunjang,  masak hingga semua matang dan koreksi rasa sebelum api dimatikan. Angkat dan sajikan.

Tidak terlalu sulit bukan membuat resep gulai tunjang rebung ini? Jadi, Anda tak perlu ragu untuk mengikuti resep ini. Disantap dengan nasi hangat bersama dengan keluarga dan kerabat pasti lebih nikmat.

Selamat berkreasi!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/