Pernah mencoba membuat resep gultik blok M? Tentunya Sweet Couple familiar dong dengan yang namanya Gultik. Jajanan ini semakin populer karena memiliki tempat di hati anak-anak muda. Gultik atau gulai tikungan merupakan kuliner Ibu Kota yang selalu menjadi incaran kawula muda. Rasanya yang khas dan menggoyang lidah membuat makanan ini memiliki tempat tersendiri di hati penikmatnya. Harganya yang terjangkau semakin membuat kuliner malam yang satu ini tidak lekang oleh waktu.
Gultik identik dengan menu makan malam. Karena penjaja kaki lima biasanya menjajakan gultik di malam hari. Tetapi sesungguhnya menu ini juga sangat cocok bila dijadikan sebagai menu makan siang lho.
Pedagang Gultik yang terkenal ada di daerah Blok M, Jakarta Selatan. Barangkali ada beberapa Sweet Couple yang menjadikan Gultik Blok M sebagai destinasi kuliner favorit. Tenang saja, kali ini kami akan mengajak Sweet Couple untuk membuatnya sendiri di rumah. Jadi anda tidak perlu keluar rumah malam-malam untuk sepiring gultik.
Artikel Terkait:
Pasti sudah tidak sabar ya ingin segera membuatnya sendiri. Langsung saja yuk kita simak resep gultik blok M berikut ini.
Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Sajian: 8 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 35 menit
Resep Gultik Blok M
Sweet Couple memang akan membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak untuk membuat hidangan ini. Namun, semuanya mudah kok ditemukan di pasar tradisional ataupun supermarket. Dan resep gultik blok M ini juga tidak memerlukan waktu banyak untuk membuatnya.
Bahan untuk Membuat Gultik Blok M
Bahan Utama
- 500 gram daging sapi yang ada lemaknya
- 200 gram jerohan sapi
- 2 buah tomat iris
- 10 buah cabe rawit utuh
- 2 kotak santan kelapa
Bumbu Halus
- 9 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 7 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- 3 cm jahe
- 1 cm kunyit
Bumbu Geprek
- 3 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu Penyedap
- 1/4 gelas kecil air asam jawa
- 2 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
- Bunga cengkeh 5 buah
- 1 balok gula merah
- Gula pasir, garam, penyedap rasa
- Bawang merah goreng secukupnya
Alat Untuk Memasak Gultik Blok M
- Wadah
- Talenan
- Pisau
- Ulekan/Blender
- Wajan
- Panci
- Mangkuk Saji
Cara Membuat Gultik Blok M
- Siapkan bumbu halus dan bersihkan bumbu geprek dan bumbu penyedap.
- Potong daging sapi berbentuk kotak atau bentuk dadu, kemudian rebus daging sapi sampai empuk
- Tumis bumbu halus dan bumbu geprek sampai harum kemudian masukkan ke dalam panci yang berisi daging sapi. Masukkan bumbu penyedap dan santan kelapa, aduk hingga merata dan masak sampai matang. Masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai mendidih lagi. Angkat.
- Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng, kerupuk, sambal dan kecap manis.
Tampak lezat bukan Sweet Couple, dan ternyata langkahnya pun sangat mudah. Apalagi rasanya, dijamin enak dan bikin nagih. Bahkan Sweet Couple bisa menjadikannya ide bisnis kuliner lho. Keluarga dan kerabat pasti suka dengan gultik buatan Anda. Selamat mencoba resep gultik blok M ya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Sumber : cookpad.com/Gunawan Budi Utomo
