Resep Ifumie ala Chinese Food

Selain bakmi dan fuyunghai, jenis Chinese Food yang tak kalah lezatnya adalah resep ifumie. Bagi Sweet Couple yang menyukai makanan gurih, ifumie merupakan salah satu rekomendasi makanan yang wajib dicoba.

Hidangan ini sejenis mie yang berbentuk sarang yang digoreng sampai kering dan garing. Kemudian mie disirami kuah kental khas Chinese Food. Mari ikuti resep ifumie berikut ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Ifumie

Siapkan bahan-bahan resep ifumie berikut ini:

  • 2 keping mie telur kering
  • 150 gram daging has dalam diiris tipis
  • 10 buah bakso sapi diiris tipis
  • 2 butir telur diorak-arik
  • 1/2 buah bawang bombai dicincang halus
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 2 cm jahe dimemarkan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 500 ml air

Alat Masak Resep Ifumie

Siapkan alat-alat masak resep ifumie berikut ini:

  • Wajan
  • Pisau
  • Wadah
  • Piring saji

Cara Membuat Ifumie

  1. Seduh mie dengan air panas lalu tiriskan. Susun mie membentuk sangkar melingkar. Kemudian goreng mie pada minyak panas sampai kering dan kaku. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan daging. Aduk-aduk hingga berubah warna.
  4. Masukkan bakso dan semua bumbu. Aduk agar tercampur rata.
  5. Tuang airkan. Aduk dan masak sampai mendidih. Koreksi rasanya.
  6. Masukkan telur orak arik. Aduk rata.
  7. Tuang larutan maizena dan minyak wijen. Aduk hingga meletup-letup. Matikan api.
  8. Sajikan mie ke piring. Tuangkan kuah ke atas mie. Ifumie siap disantap selagi hangat.
Baca Juga :  Resep Spaghetti Brulee Panggang Paling Hits

Makna dan Filosofi Ifumie

Makanan Tiongkok tidak hanya lezat dan gurih, tetapi terkenal dengan berbagai filosofi dari setiap sajiannya. Resep ifumie ternyata bukan sekadar makanan biasa bagi masyarakat Tiongkok, tetapi memiliki makna filosofis yang mendalam.

Bentuk ifumie yang menyerupai sarang burung merupakan siambol dari ketekunan dan kerja keras, sama seperti kerja keras seekor burung yang sabar merangkai sarangnya.

Mie yang awalnya keras dan menjadi lunak karena siraman kuah merepresentasikan proses kerja keras masyarakat Tiongkok sampai menjadi sukses. Wah, ternyata makanan ifumie kaya akan filosofi. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Resepkoki.id