Resep Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

Sweet Couple suka makan daging? Selain menyantap olahan daging sapi, Sweet Couple juga bisa mencoba resep iga goreng sambal dabu-dabu ini. Pasti sudah tidak asing lagi kan dengan sambal dabu-dabu? Sambal khas Menado ini memang sudah terkenal dengan kelezatannya.

Cara membuat olahan iga ini sangat mudah. Bahan-bahannya cukup praktis dan cara membuatnya juga tidak sulit, sehingga Anda tidak perlu khawatir. Simak dan ikuti Resep Daging iga berikut ini!

Bahan Resep Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Iga Goreng

  • 700 gr iga, potong-potong
  • 2 sdm tepung maizena

Bumbu Marinasi

  • 8 siung bawang putih (haluskan)
  • 2 cm jahe (iris)
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm cabai bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram

Bumbu Lainnya

  • Garam
  • Kaldu jamur

Bahan Sambal

  • 1 buah tomat merah (buang biji potong dadu kecil)
  • 1 buah tomat hijau (buang biji potong dadu kecil)
  • 6 siung bawang merah (iris)
  • 12 butir cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk (iris)
  • 2 butir jeruk kunci (ambil airnya)
  • Garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Alat Masak Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Wajan
  • Mangkok
  • Pisau
  • Talenan
  • Piring saji
Baca Juga :  Resep Malbi Daging Sapi yang Enak dan Empuk

Cara Membuat Iga Goreng Sambal Dabu-dabu

  1. Cuci bersih lalu tiriskan iga, marinasi dengan bumbu, simpan di kulkas sampai meresap.
  2. Panaskan minyak goreng agak banyak. Balur potongan iga dengan tepung maizena sampai merat,a lalu goreng sampai matang (jangan terlalu kering).
  3. Angkat dan tiriskan.
  4. Membuat sambal: aduk semua bahan sambal dalam mangkuk.
  5. Siram dengan secukupnya minyak panas sisa menggoreng iga.
  6. Penyajian: tata iga goreng di piring saji. Siram dengan sambal dabu-dabu.
  7. Siap disajikan.

Sangat menarik bukan Sweet Couple? Rasanya dijamin enak lho. Jangan ragu untuk mencoba resep iga goreng sambal dabu-dabu ini ya. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari briliofood.net