Resep Ikan Acar Kuning dengan Citarasa yang Khas

Bagi Sweet Couple penggemar hidangan ikan, wajib banget mencoba resep ikan acar kuning ini. Dengan citarasa yang berbeda, membuat sajian ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda.

Anda bisa menggunakan ikan apa saja sesuai selera keluarga Anda. Apapun jenis ikan yang digunakan, tidak akan mengurangi lezatnya bumbu acar kuning yang lezat dan khas ini. Sweet Couple bisa menyajikannya saat acara-acara spesial bersama keluarga dan kerabat tercinta.

Penasaran dengan resep ikan acar kuning? Simak ulasan lengkapnya yuk!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Porsi: 2 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Resep Ikan Acar Kuning

Bahan dan bumbu yang harus Sweet Couple memang terbilang cukup banyak, namun semuanya bisa Anda dapatkan dengan mudahnya di pasar tradisional maupun supermarket. Untuk proses pembuatannya juga tidak sulit kok.

Bahan untuk Membuat Ikan Acar Kuning

Bahan Utama: 

  • 2 ekor (500 gram) ikan nila ukuran sedang
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdm garam
  • 2 cm jahe, parut
  • 100 gram wortel, potong korek api
  • 100 gram ketimun, buang biji, potong 1/2 lingkaran
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
  • 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sdt cuka
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sdm minyak, untuk menumis
  • Minyak, untuk menggoreng
Baca Juga :  Resep Ikan Tongkol Bumbu Sarden

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/4 sdt merica bubuk

Alat Masak untuk Membuat Ikan Acar Kuning

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Chopper
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Ikan Acar Kuning

  1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan jahe. Diamkan selama 15 menit.
  2. Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai ikan matang.
  3. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Kemudian masukkan wortel, ketimun, dan cabai merah iris. Aduk sampai layu.
  4. Lalu masukkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang. Setelah itu masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan cuka dan daun bawang, aduk kembali sampai tercampur rata. Angkat.
  5. Sajikan hangat.

Sudah terbayang ya Sweet Couple, harumnya dan rasanya yang sangat menggugah selera dan bikin nagih. Pasti juga akan jadi favorit keluarga dan kerabat. Selamat mencoba resep ikan acar kuning ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Artikel disadur dari Kompas.com