Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning Super Lezat

Salah satu menu makanan yang paling digemari banyak orang adalah resep ikan bandeng kuah kuning. Makanan ini termasuk olahan ikan laut yang sangat sederhana untuk dimasak sendiri.

Cara membuat ikan bandeng kuah kuning ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep ikan bandeng kuah kuning berikut ini.

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Siapkan bahan-bahan resep ikan bandeng kuah kuning:

Bahan Utama

• 1 ekor ikan bandeng disiangi
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk
• 800 ml santan encer
• 20 lembar daun salam koja/daun kari

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sendok teh ketumbar, sangrai
• ¼ sendok teh jintan, sangrai
• ¼ sendok teh adas manis, sangrai
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam

Alat Masak Resep Ikan Bandeng Kuah Kuning

Siapkan alat-alat masak resep bandeng kuah kuning:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kuning

1. Potong-potong ikan bandeng menjadi 4-6 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan bandeng, aduk perlahan hingga setengah matang. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan daun salam koja/daun kari, masak hingga mendidih kembali. Angkat, sajikan.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Bandeng Kuah Kuning untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, ikan bandeng kuah kuning merupakan olahan ikan laut yang bergizi. Mau tahu apa saja khasiat dari hidangan tersebut?

Jenis ikan yang satu ini merupakan sumber protein yang sangat dibutuhkan tubuh, terutama untuk kesehatan otot dan tulang. Kandungan omega-3 pada makanan ini berguna untuk menjaga kesehatan jantung. Omega-3 yang terkandung dari makanan tersebut juga berfungsi dalam meningkatkan fungsi otak.

Masih ada banyak manfaat dari hidangan ini untuk kesehatan tubuh. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ikan bandeng kuah kuning. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Endeus.tv