Resep Ikan Bawal Bakar Padang

Ada bermacam varian olahan ikan bakar. Salah satunya adalah resep ikan bawal bakar padang . Olahan ikan tersebut memang terasa lezat. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan ikan yang satu ini.

Cara membuat ikan bawal bakar padang ternyata sangat mudah. Bahan-bahannya sangat sederhana, cuma bumbu dapur yang biasa kita gunakan. Mau coba resep ikan bawal bakar padang ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Ikan Bawal Bakar Padang

Siapkan bahan-bahan ikan bawal bakar padang berikut ini:

Bahan

• 3 ekor ikan bawal tawar (sekitar 300 gram)
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, dirobek sedikit
• 1 lembar daun kunyit, diiris
• 2 batang serai, digeprek
• 65 ml santan instant
• Garam dan gula
• Minyak untuk menumis
• 200-300 ml air

Bumbu Halus

• 11 siung bawang merah (sisakan 3 untuk diiris)
• 4 siung bawang putih
• 3 cabe merah
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Alat Masak Ikan Bawal Bakar Padang

Siapkan alat masak berikut ini:

• Wadah
• Blender
• Wajan
• Oven / alat bakaran arang
• Piring saji

Cara Membuat Resep Ikan Bawal Bakar Padang

1. Cuci bersih ikan, sayat sedikit badannya lalu beri jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit.
2. Siapkan bumbu. Pisahkan untuk bumbu halus, blender dengan sedikit air sampai halus.
3. Tumis bawang merah iris sampai harum dan layu, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar, lalu tambah air dan santan. Masak sampai setengah mendidih.
4. Masukkan ikan, masak sampai air menyusut. Masak sambil sesekali diaduk tapi jangan sering-dibalik khawatir ikan hancur.
5. Tata ikan pada loyang. Panaskan oven (saya suhu 180), lalu panggang ikan selama 20-25 menit. Kalau punya bakaran arang lebih bagus ya.
6. Kalau bumbu sudah agak mengering dan menempel, matikan oven. Angkat ikan, diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas.
7. Ikan bawal bakar siap dinikmati dengan nasi hangat.

Manfaat Mengonsumsi Ikan Bawal untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, ikan bakar merupakan olahan ikan yang bergizi. Jenis ikan yang satu ini dapat mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh kita. Selain itu, makanan ini mampu menjaga kesehatan jantung karena adanya omega-3.

Pada intinya, makanan ini mengandung banyak khasiat untuk kesehatan. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ikan bawal bakar padang ini. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/armina.cuisine