Resep Ikan Cakalang Suwir Pedas dan Enak

Salah satu menu makanan yang paling disukai banyak orang adalah resep ikan cakalang suwir. Makanan khas Manado ini memang memiliki cita rasa yang lezat.

Sensasi pedasnya membuat bikin semua orang ketagihan. Makanan ini termasuk olahan ikan yang sangat praktis. Cara membuat cakalang suwir tentunya tidak sulit.

Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Mau coba resep cakalang suwir ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya! 

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Ikan Cakalang

Siapkan bahan-bahan resep ikan cakalang berikut ini:

• 1 ekor cakalang fufu, digoreng lalu suwir bisa diganti ikan tongkol yang sudah dikukus dahulu
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 cabai keriting merah
• 10 cabai rawit merah sesuai selera
• 1 batang sereh digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah
• 2 ikat kemangi
• 100 – 150 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1 buah perasan air jeruk sonkit

Alat Masak Resep Ikan Cakalang

Siapkan alat-alat masak resep ikan cakalang berikut ini:

• Wajan
• Chopper
• Piring saji

Cara Membuat Ikan Cakalang Suwir

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting. Potong-potong tomat.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum dan matang. Masukan sereh dan daun jeruk sambil disobek-sobek, aduk rata. Lalu masukan potongan tomat, dan tambahkan air. Masukan garam, kaldu bubuk, gula, aduk sampai tercampur rata.
3. Juka rasa sudah pas sesuai selera, masukan ikan yang sudah disuwir, aduk rata. Masukan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk. Lalu tambahkan perasan jeruk sonkit, aduk sampai merata.
4. Bila rasa sudah pas, anhkat serehnya, lalu pindahkan cakalang yang sudah matang ke piring saji.
5. Ikan cakalang siap disajikan.

Mudah sekali bukan Sweet Couple? Tidak ada alasan untuk tidak mencobanya, dijamin bikin nagih lho apalagi disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba! 

Resep disadur dari Youtube.com/JJfunfamily