Resep Ikan Dori Saus Hongkong, Lezat dan Menyehatkan

Resep ikan dori saus hongkong sangat menarik untuk Sweet Couple coba buat di rumah. Makanan ini termasuk olahan ikan dori yang sangat praktis tapi kaya rasa. Selain kaya rasa, hidangan ini juga sehat karena proses memasaknya dengan cara dikukus.

Cara membuat ikan dori saus hongkong mudah sekali. Bahan-bahannya juga sederhana, hanya bumbu dapur yang biasa kita gunakan. Tetapi walaupun sederhana dan mudah membuatnya, tampilannya terlihat seperti menu yang biasa disajikan di restoran lho. Citarasanya juga tidak kalah enaknya.

Tertarik untuk mencobanya? Yuk, langsung aja simak resep ikan dori saus Hongkong ini!

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Ikan Dori Saus Hongkong

Bahan Utama

• 3 Fillet ikan dori
• 1 buah jeruk nipis
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 1 ruas jahe diiris korek api
• 1 cabe merah besar buang biji diiris korek api
• 1 batang daun bawang diris tipis memanjang
• Daun ketumbar (opsional)
• Secukupnya garam, gula, kaldu jamur

Bahan Saus

• 2 sdm saos tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen

Alat Masak Membuat Ikan Dori Saus Hongkong

Siapkan alat-alat masak resep berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Kukusan
• Piring saji tahan panas

Cara Membuat Resep Ikan Dori Saus Hongkong

1. Bersihkan fillet ikan dori lalu berikan perasan jeruk nipis
2. Masukan ke wajan pengukus, apabila ada bisa dialasi kertas alumunium foil, letakkan beberapa iris jahe di atas ikan. Kukus sampai matang kira-kira 15 menit (karena ikan dori dagingnya cepat matang)
3. Sambil menunggu, tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai kecoklatan, masukan bahan-bahan saos dan cabe merah dan sisa jahe iris, beri air sedikit (sesuai selera)
4. Masukan sedikit garam, penyedap kaldu jamur, dan gula. Setelah mendidih masukan sebagian daun bawang & cabai serta daun ketumbar. Matikan api.
5. Angkat ikan dori yang sudah dikukus ke piring saji, lalu siram dengan saos yang sudah jadi. Sisa dari cabai dan daun bawang iris serta daun ketumbar diletakkan di atas ikan utk mempercantik hidangan.
6. Siap disajikan, lebih nikmat disantap panas.

Menikmati ikan dori saus hongkong dengan sepiring nasi hangat merupakan kombinasi yang sempurna. Bisa lupa diri dan mau nambah terus rasanya. Makanya, jangan ragu untuk mempraktekkan resep ini Sweet Couple. Pasti akan makin disayang keluarga di rumah. Happy Cooking!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad/@indrieyusuf