Resep ikan kembung bakar colo-colo ini sangat menarik untuk dicoba. Olahan ikan ini sangat populer di berbagai daerah. Citarasa ikannya yang gurih dan sambalnya yang khas, membuat olahan ikan sangat digemari banyak orang.
Cara membuat ikan kembung bakar colo-colo ini tidak sulit. Bahan-bahannya pun tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sering digunakan. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan bahan dan bumbu yang diperlukan.
Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep ikan kembung bakar colo-colo berikut ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Bahan Resep Ikan Kembung Bakar Colo-Colo
Siapkan bahan-bahan resep Ikan Kembung Bakar Colo-Colo berikut ini:
Bumbu Ikan
- 6 ekor ikan kembung
- 3 siung bawang putih halus
- ½ sdt bubuk ketumbar
- ½ sdt bubuk kunyit
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt gula
Sambal Colo-Colo
- 100 gr tomat hijau, potong kotak
- 100 gr tomat merah, potong kotak
- 50 gr bawang merah, iris
- 25 gr cabai rawit merah
- 25 gr cabai rawit hijau
- 10 gr kemangi, rendam air es, iris
- 4 buah jeruk limau / jeruk nipis
- 50 ml minyak
- 2 sdt gula
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt penyedap
Bahan Pelengkap
- 4 lembar daun salam
- Daun pisang
- Kecap manis
- Garam untuk taburan ikan
Alat Masak Resep Ikan Kembung Bakar Colo-Colo
Siapkan alat-alat masak resep Ikan Kembung Bakar Colo-Colo berikut ini:
- Wadah
- Plastik wrap
- Ulekan
- Wajan/teflon
- Piring saji
