Resep Ikan Kuah Asam Manado Gurih dan Segar

Sweet Couple pernah mencoba masakan tradisional ini? resep ikan kuah asam Manado. Olahan ikan dengan citarasa gurih dan segar yang khas.

Hidangan berkuah ini sangat cocok disantap saat musim hujan seperti sekarang, atau saat kita sedang kurang enak badan. Sajian ini benar-benar menjadi comfort food yang pasti akan disukai siapa saja.

Daripada penasaran, langsung saja yuk dicoba resep ikan kuah asam Manado ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Resep Ikan Kuah Asam Manado

Walaupun hidangan ini merupakan masakan tradisional, namun Sweet Couple tidak perlu khawatir dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Semuanya tetap mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun supermarket terdekat.

Bahan untuk Membuat Ikan Kuah Asam Manado

  • 800 gr ikan kembung ukuran besar, potong-potong
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 2 liter air
  • 12 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 12 buah cabai rawit merah utuh
  • 16 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 150 g tomat merah, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 50 gr daun kemangi
  • 6 sdm air jeruk nipis
Baca Juga :  Resep Pepes Ikan Bandeng yang Paling Enak

Alat Masak Membuat Ikan Kuah Asam Manado

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Mangkok saji

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Manado

  1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, kemudian isihkan selama 15 menit.
  2. Dalam panci, masak air hingga mendidih. Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan jahe, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  3. Masukkan ikan ke dalam kuah, lalu masak hingga matang.
  4. Tambahkan tomat merah, daun bawang, dan daun kemangi, aduk rata, lanjutkan masak hingga kemangi layu.
  5. Matikan api, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
  6. Sajikan segera selagi hangat.

Hmm… terbayang ya hangatnya dan rasanya yang gurih segar sangat menggugah selera. Sekali mencoba, pasti ketagihan deh. Jadi, langsung saja yuk dicoba resepnya. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari endeus.tv