Resep Ikan Mujair Bakar Sambal Rica

Resep ikan mujair bakar sambal rica merupakan salah satu menu makanan favorit banyak orang. Olahan resep ikan tersebut memang terasa lezat, apalagi dilengkapi dengan sambal rica yang pedas.

Cara membuat ikan mujair bakar sambal rica ini tidak sulit. Bahan-bahan ikan mujair bakar sambal rica ini sangat sederhana, cuma bumbu dapur yang biasa kita gunakan. 

Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep ikan mujair bakar sambal rica!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 1 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 40 menit

Bahan Resep Ikan Mujair Bakar Sambal Rica

Siapkan bahan-bahan ikan mujair bakar sambal rica berikut ini:

Bahan Utama

• 1 kg ikan mujair, cuci bersih kemudian kerat-kerat
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam dan lada secukupnya

Bumbu Halus Marinasi

• 10 bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 jempol jahe
• 1 sdt lada
• kaldu jamur secukupnya

Bahan Olesan

• 1 sdm bumbu halus di atas
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm mentega, lelehkan
• kaldu jamur sejumput 

Bahan Sambal Rica

• 2 buah tomat merah besar
• 100 gram cabe rawit merah
• 7 gram jahe
• 200 gram bawang merah
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt gula
• kaldu jamur, garam secukupnya
• 1 jeruk limau
• 100 ml minyak panas

Alat Masak Resep Ikan Mujair Bakar Sambal Rica

Siapkan alat-alat masak ikan mujair bakar sambal rica berikut ini:

• Wadah
• Wajan
• Blender
• Spatula
• Pisau
• Panggangan
• Piring saji

Cara Membuat Ikan Mujair Bakar Sambal Rica

1. Siapkan wadah, cuci bersih ikan lalu kucuri dengan perasan air jeruk nipis, garam dan lada lalu sisihkan.
2. Siapkan blender lalu haluskan semua bahan bumbu marinasi halus kemudian sisihkan.
3. Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bumbu halus marinasi sampai matang dan tidak langu. sisihkan.
4. Ambil wadah yang berisikan ikan kemudian, oleskan bahan halus marinasi ke setiap ikan lalu diamkan kurang lebih 20 menit
5. Siapkan pemanggang nyalakan bara lalu bakar  ikan diatas pemanggang sampai ikan matang sambil sesekali di olesi dengan bumbu olesan kecap sampai ikan matang di kedua sisinya.
6. Untuk sambal rica, terlebih dahulu cincang kasar semua bahan sambal rica kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak secukupnya lalu tumis semua bahan hingga harum. Tambahkan garam.

Tidak terlalu sulit bukan membuat resep ikan mujair bakar sambal rica? Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ikan dan seafood ini.

Selamat mencoba masakan rumahan ini ya!

Resep disadur dari www.Instagram.com/intankarinaijo