Tidak dipungkiri kalau kuliner Indonesia kaya akan hidangan tradisional yang lezat, salah satunya adalah resep ikan patin kuah tempoyak. Ikan patin yang memiliki daging putih lembut dan tekstur kenyal, disajikan dengan kuah tempoyak yang khas, dijamin akan menggugah selera makan Sweet Couple.
Tempoyak adalah bumbu tradisional Indonesia yang terbuat dari durian yang sudah difermentasi. Bumbu ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang unik, sedikit asam, gurih, dan sedikit pedas. Proses fermentasi memberikan tempoyak kelezatan dan keaslian rasanya yang tidak bisa digantikan dengan bumbu lain. Tempoyak juga terkenal karena kandungan nutrisi dan probiotik yang baik untuk pencernaan.
Pada masakan ikan patin kuah tempoyak, perpaduan antara daging ikan yang lezat dan rasa unik tempoyak menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Penasaran dengan resep ikan patin kuah tempoyak ini? Simak ya ulasan lengkapnya!
Artikel Terkait:
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Resep Ikan Patin Kuah Tempoyak
Berikut adalah bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang perlu Sweet Couple persiapkan dalam membuat makanan tradisional ini. Selain itu, cara membuatnya pun juga sangat mudah dan praktis.
Cara Membuat Ikan Patin Kuah Tempoyak
Bahan Utama
- 300 gr ikan patin, cuci bersih
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 400 ml air
- 100 gr labu siam, potong tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- 1 batang daun seledri, cincang halus
Bumbu Halus
- 3 butir bawang merah
- 1 sdm tempoyak
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabai rawit
Alat Masak Membuat Ikan Patin Kuah Tempoyak
- Wadah
- Panci
- Blender
- Pisau
- Talenan
- Mangkok saji
Cara Membuat Ikan Patin Kuah Tempoyak
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, lalu biarkan selama 10 menit. Kemudian bilas sampai bersih.
- Didihkan air dalam panci. Masukkan ikan, labu siam, batang serai dan jahe. Lalu tambahkan bumbu halus, bubuk merica dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bahan matang, angkat.
- Taburi daun seledri dan sajikan saat masih hangat.
Jadi, kalo Sweet Couple lagi mencari hidangan tradisional yang lezat dan memiliki cita rasa unik, resep ikan patin kuah tempoyak ini adalah pilihan yang sempurna. Selamat menghidangkannya untuk keluarga ya Sweet Couple!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari resepkoki.co
