Resep Ikan Tenggiri Saus Buah

Kalau Sweet Couple suka dengan olahan ikan, resep ikan tenggiri saus buah ini wajib banget dicoba. Citarasanya sangat lezat, perpaduan ikan tenggiri yang lembut gurih dengan saus buah segar yang khas.

Bahannya yang diperlukan sangat sederhana. Cara membuatnya pun juga tidak sulit. Cocok untuk disantap sebagai menu makan siang atau malam bersama keluarga tercinta.

Tertarik untuk mencoba resep ikan tenggiri saus buah ini? Simak ulasannya ya!

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Ikan Tenggiri Saus Buah

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 4 potong ikan tenggiri
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bahan Marinasi

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm kecap asin jepang
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan Saus

• 1 buah mangga arumanis, haluskan
• 1/2 buah nanas, parut
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 cm kayu manis
• 100 gram gula pasir
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Pelengkap

• Kentang goreng
• Wortel
• Bayam
• Tomat

Alat Masak Ikan Tenggiri Saus Buah

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Wadah
• Piring saji

Cara Membuat Ikan Tenggiri Saus Buah

1. Saus: Campur mangga arumanis dengan nanas dan air jeruk lemon, aduk rata. Masukkan jahe, kayu manis, gula pasir, garam, dan air, aduk rata.
2. Lalu masak dengan api sedang hingga mengental, angkat.
3. Cuci bersih ikan tenggiri, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali, tiriskan.
4. Rendaman: Campur kecap manis, kecap asin jepang, madu, minyak goreng, dan bawang putih, aduk rata. Lumuri ikan dengan rendaman dan diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.
5. Siapkan bara api atau wajan antilengket. Panggang ikan hingga matang kedua sisinya, angkat.
6. Penyajian: Siapkan pinggan, tata ikan, tuangkan sausnya. Lengkapi dengan kentang goreng, wortel, bayam, dan tomat.
7. Sajikan hangat.

Sangat mudah ternyata ya, resep ikan tenggiri saus buah ini. Sudah terbayang kelezatannya kan? Seluruh keluarga juga pasti akan menyukainya. Selamat mencoba Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 1000 Resep Masakan & Kue Yang Paling Dicari karya Sisca Soewitomo.