Resep Jengkol Geprek Super Lezat

Siapa penggemar jengkol? Bagi beberapa orang, jengkol merupakan makanan khas Indonesia yang nikmat dan gurih.

Tidak sedikit orang yang menganggap bahwa cita rasa jengkol melebihi kenikmatan daging. Olahan jengkol yang paling menarik untuk dicoba adalah resep jengkol geprek.

Makanan ini biasanya disajikan di warteg atau rumah makan lainnya. Sweet Couple juga bisa membuat jengkol geprek ala rumahan karena cara memasaknya cukup praktis. Simak dan ikuti resep jengkol berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Jengkol Geprek

Siapkan bahan-bahan resep jengkol geprek berikut ini:

Bahan Utama

  • 1 kg jengkol, pilih yang tua
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air
  • 5 sendok makan kecap manis

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh garam

Alat Masak Resep Jengkol Geprek

Siapkan alat-alat masak resep jengkol geprek berikut ini:

  • Wajan
  • Pisau
  • Blender
  • Piring saji

Cara Membuat Jengkol Geprek

  1. Rendam jengkol dengan air bersih selama semalaman, buang airnya. Rendam air sekali lagi, tiriskan supaya jengkol tidak bau.
  2. Rebus jengkol sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Setelah dingin, belah jengkol menjadi dua bagian. Kupas kulitnya, lalu pipihkan dengan ulekan.
  4. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk sampai bumbu kering.
  5. Tambahkan jengkol, air, dan kecap manis.
  6. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
Baca Juga :  Resep Sambal Goreng Jengkol Teri

Manfaat Mengonsumsi Jengkol untuk Kesehatan Tubuh

Tak hanya lezat dimakan, jengkol memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Jengkol merupakan makanan yang mengandung banyak zat besi. Kandungan tersebut bermanfaat dalam mencegah anemia.

Jengkol mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, dan vitamin C. Gabungan senyawa vitamin A dan vitamin B berperan penting sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker.

Itulah beberapa manfaat mengonsumsi jengkol untuk kesehatan. Selamat mencoba resep semur jengkol! Kalau mau menyantap olahan jengkol yang lebih pedas, Sweet Couple bisa mencoba resep jengkol balado.

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Bango.co.id