Resep Kalio Ayam yang Enak

Resep kalio ayam adalah salah satu masakan nusantara yang menarik untuk dicoba. Penasaran dengan rasanya?

Masakan kalio yang menggunakan daging ayam ternyata tidak kalah lezatnya kalau dibandingkan dengan kalio daging sapi.

Kalio merupakan sebutan untuk rendang setengah jadi yang masih berwarna cokelat terang atau menyerupai gulai.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Yuk, ikuti langkah-langkah memasak berikut ini!

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Kalio Ayam

Siapkan bahan-bahan resep kalio ayam berikut ini:

Bahan Utama

  • 1/2 ekor ayam
  • 1/2 buah air perasan jeruk nipis
  • 450 ml santan sedang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 batang serai dimemarkan, lalu simpulkan
  • 1 iris lengkuas dimemarkan
  • 2 ruas jahe dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit

Alat Masak Resep Kalio Ayam

Siapkan alat-alat masak resep kalio ayam berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Wajan
  • Sodet
  • Piring saji

Cara Membuat Kalio Ayam

  1. Cuci bersih ayam. Kemudian potong menjadi 4 bagian. Lumuri semua permukaannya dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Bilas kembali ayam hingga bersih.
  2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum dan matang.
  3. Masukkan ayam. Aduk rata.
  4. Tuang santan. Aduk rata dan masak ayam hingga matang.
  5. Bumbui dengan garam, bubuk kaldu, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan keluar minyaknya, namun jangan hingga kuahnya mengering. Angkat dan sajikan.
Baca Juga :  Resep Chicken Cordon Bleu ala Resto Mewah

Kalio ayam sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Ayamnya empuk dan kuahnya terasa segar. Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Resepkoki.id