Resep Kambing Guling ala Rumahan

Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Kambing guling biasanya banyak disajikan di saat acara-acara pernikahan. Dan selalu yang paling cepat habis karena paling banyak peminatnya.

Resep kambing guling ala rumahan ini bisa Anda coba kalau sedang ingin makan hidangan ini. Cara membuat olahan daging ini ternyata tidak terlalu sulit kok. Bumbunya pun juga sederhana.

Penasaran seperti apa? Yuk, simak ulasan lengkapnya!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 200 menit

Bahan Resep Kambing Guling ala Rumahan

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 kg daging kambing

Bumbu Rebus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdm garam
• 1 ruas jahe, geprek

Bumbu Oles

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 sdm kecap manis

Cara Membuat Kambing Guling ala Rumahan

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Pisau
• Ulekan
• Panci
• Mangkok
• Plastic wrap
• Alat panggang/Teflon
• Piring saji

Cara Membuat Kambing Guling ala Rumahan

1. Haluskan bahan-bahan bumbu rebus.
2. Rebus daging kambing dengan bumbu rebus sampai matang. Tiriskan, lalu potong-potong.
3. Campur semua bahan bumbu oles. Lumuri daging dengan bumbu oles sambil digeprek.
4. Diamkan daging dalam rendaman bumbu oles selama kurang lebih 3 jam dalam keadaan tertutup rapat dengan plastic wrap.
5. Siapkan alat pemanggang atau teflon anti lengket yang sudah dioles mentega.
6. Panggang daging kambing sampai matang kecoklatan. Potong dadu.
7. Siap disajikan dengan kecap sesuai selera.

Tidak sulit kan? Memang membutuhkan waktu agak lama, tetapi citarasanya tidak akan mengecewakan lho. Pasti akan jadi favorit saat berkumpul bersama keluarga di Hari Raya nanti.

Jadi, tunggu apa lagi? Selamat mencoba resep kambing guling ala rumahan!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari fimela.com