Resep Kari Udang Pedas Super Lezat

Siapa yang suka makan kari udang? Makanan yang satu ini biasanya disajikan di berbagai restoran seafood, rumah makan mewah, dan rumah makan Minang.

Bumbu kari memang memiliki rasa yang lezatnya bikin semua orang ketagihan. Yuk, ikuti resep kari udang pedas berikut ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Kari Udang Pedas

Siapkan bahan-bahan resep kari udang pedas berikut ini:

  • 800 gram udang jerbung ukuran sedang, kupas kulit, dan sisakan ekornya
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 5 cm kayu manis batangan
  • 5 butir cengkih
  • 5 buah kapulaga
  • 1 liter santan sedang
  • 300 ml santan kental
  • 15 buah cabai rawit hijau utuh
  • 2 sendok teh garam
  • daun ketumbar untuk taburan

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 cm kunyit bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok makan bumbu kari bubuk

Alat Masak Resep Kari Udang Pedas

Siapkan alat-alat masak resep kari udang pedas berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Kari Udang Pedas

  1. Panaskan minyak goreng di panci. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga hingga harum.
  2. Masukkan santan sedang, aduk rata. Masak dengan api besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.
  3. Tambahkan udang, santan kental, cabai rawit hijau, dan garam, aduk rata.
  4. Masak sampai mendidih dan udang matang. Angkat, sajikan segera dengan taburan daun ketumbar.
Baca Juga :  Resep Ikan Bandeng Kuah dengan Aroma yang Wah

Khasiat Mengonsumsi Udang untuk Kesehatan

Selain enak dan gurih, udang mengandung banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Udang merupakan salah satu makanan laut yang mengandung banyak protein dan mineral. Kandungan mineral udang terdiri dari seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc.

Udang merupakan jenis seafood yang mengandung yodium tinggi. Kandungan ini sangat berguna dalam produksi hormon tiroid.

Kandungan lainnya pada udang yang tak kalah penting adalah kalsium. Kandungan kalsium pada udang tentunya bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang.

Itulah beberapa khasiat udang untuk kesehatan tubuh. Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep udang saus Padang. Selamat berkreasi!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Endeus