Resep Kepiting Kerang Saos Padang

Sajian seafood memang selalu menjadi pilihan menu keluarga. Selain olahannya bisa beragam, cita rasanya juga tidak kalah lezat dengan olahan daging.

Resep kepiting kerang saos Padang merupakan salah satu olahan seafood yang paling disukai banyak orang. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan kepiting kerang saos padang yang satu ini.

Cara membuat kepiting kerang saos padang ini juga tidak sulit. Bahan-bahannya tidak rumit, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep kepiting dan kerang saos padang berikut ini. 

Jenis Hidangan: menu utama
Jumlah Porsi: 1 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Kepiting Kerang Saos Padang

Siapkan bahan-bahan resep kepiting kerang saos Padang berikut ini:

Bahan Utama

• 2 buah kepiting telur
• 3 ons kerang dara

Bahan Saus Padang

• 2 sdm larutan tepung maizena
• 2 sdm saus tiram
• 5-6 sdm saus sambal merk Belibis
• 3 lembar daun jeruk
• 3 bawang putih geprek
• 1 buah bawang bombay (1/2 di cincang kasar, 1/2 di potong sesuai selera)
• 1 ruas jempol jahe geprek
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap ikan
• Secukupnya gula

Alat Masak Resep Kepiting Kerang Saos Padang

Siapkan alat-alat masak resep Kepiting Kerang Saos Padang berikut ini:

• Wadah
• Kukusan
• Pisau
• Piring saji

Cara Membuat Kepiting Kerang Saos Padang

1. Siapkan kukusan dan panaskan.
2. Siapkan wadah, kepiting dan kerang yang sudah dibersihkan di satukan dalam wadah kemudian di kukus sampai kerang dan kepiting matang. Sisihkan.
3. Siapkan wajan, masukan minyak untuk menumis. Masukan bawang putih dan bawang bombay yang di cincang kasar, tumis hingga harum.
4. Masukan jahe dan daun jeruk, aduk merata dengan bumbu.
5. Masukan semua saus tiram, saus tomat dan saus sambal, kemudian tambahkan air supaya tidak terlalu kental. Koreksi rasa.
6. Tambahkan larutan tepung maizena.
7. Terakhir masukan bawang bombay yang sudah dipotong sesuai selera.
8. Masukkan kepiting dan kerang, aduk rata sampai bumbu tercampur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Manfaat Mengonsumsi Kepiting Kerang Saos Padang untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, kepiting kerang saos padang ini merupakan olahan seafood yang bergizi. Penasaran dengan kandungan gizi pada makanan ini? 

Daging kepiting mengandung asam lemak omega-3 yang dapat membantu menyeimbangkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kerja sel antiinflamasi. Selain itu, kepiting juga memiliki manfaat untuk menurunkan tekanan darah. Risiko aterosklerosis, stroke, dan penyakit jantung pun dapat dikurangi.

Adapun manfaat kerang untuk kesehatan tubuh kita adalah mengatasi anemia, kerang kaya akan kandungan zat besi, menjaga kesehatan jantung selain itu anda bisa mendapatkan asupan asam lemak omega-3 yang tinggi dalam satu porsi kerang segar

Masih banyak lagi manfaat dari makanan ini, jadi Sweet Couple tidak perlu ragu lagi untuk mencoba resep kepiting kerang saos padang ini di rumah. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Instagram.com/sessykitchen