Resep Kerang Bakar ala Rumahan yang Enaknya Bikin Nagih

Resep kerang bakar ini menarik lho untuk dicoba. Kenyal dari kerang memang bisa bikin ketagihan. Apalagi menggunakan kerang scallop dengan citarasa bumbu Jimbaran yang memang sudah terkenal dengan kelezatannya. Rasa yang gurih dan pedas jadi makin bikin tambah berselera kan.

Kerang jenis scallop yang dikenal dengan nama serimping, banyak terdapat di Pantai Utara dan juga pulau Dewata. Kerang ini dagingnya kenyal agak berserat tetapi gurih dan nikmat. Ternyata gampang loh membuat olahan kerang ini Sweet Couple! Sajian seafood ala restoran tapi kita buat sendiri di rumah.

Yuk langsung aja coba resep kerang bakar ini!

Jenis Hidangan : Masakan Pendamping

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 35 menit

Bahan Resep Kerang Bakar

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 1 kg scallop atau serimping
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih , cincang
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk lemon/ nipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm gula aren
• 1 sdm madu
• 2 sdm margarin

Alat Masak Membuat Kerang Bakar

• Wadah
• Panci
• Wajan
• Mangkuk
• Panggangan besi
• Blow troch
• Piring Saji

Cara Membuat Resep Kerang Bakar

1. Cuci bersih kerang, lalu rebus sebentar hingga cangkangnya terbuka. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Angkat.
3. Taruh dalam mangkuk, kemudian tambahkan saus cabe, saus tomat, saus tiram, air jeruk, madu, gula dan margarin, aduk hingga rata.
4. Susun kerang diatas panggangan besi, beri bumbu yang sudah diolah tadi, oles diatasnya.
5. Panggang dan semprot dengan blow troch hingga mendidih, lalu angkat.
6. Sajikan dengan taburan daun ketumbar atau yang lain sesuai selera.

Gimana nih, mudah kan untuk mencoba resep kerang bakar? Aromanya saja sudah sangat menggugah selera. Dijamin rasanya juga mantap dan lezat, apalagi disantap dengan nasi panas. Yang pasti jadi menu favorit para keluarga tercinta.

Selamat mencoba Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur daricookpad.com