Resep Ketan Talam Durian

Sweet Couple pasti tau kue talam kan? Biasanya jajanan yang satu ini terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu. Kali ini Sweet Couple bisa mencoba varian talam yang berbeda, yaitu resep ketan talam durian.

Kue talam durian ini juga tak kalah nikmat dibandingkan kue talam pada umumnya. Legit dan juga wangi. Mau coba resep ketan talam durian ini? Yuk ikuti langkah-langkah memasaknya berikut ini!

Bahan Resep Ketan Talam Durian

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Ketan

  • 500 gr beras ketan (rendam 1 jam. Cuci bersih, tiriskan)
  • 200 ml santan instan + 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam

Bahan Lapisan Atas

  • 3 butir telur
  • 100 gr daging durian (aku skip)
  • 160 gr gula pasir
  • 200 ml santan instan + 30 0ml air
  • 75 gr tepung terigu
  • 55 gr tepung maizena
  • 1 sdt penuh pasta durian Maglam

Alat Masak Ketan Talam Durian

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Kukusan
  • Loyang 18×18
  • Panci
  • Blender/Whisk
  • Piring saji

Cara Membuat Ketan Talam Durian

  1. Panaskan kukusan dulu. Siapkan loyang, oles dengan minyak dan dasarnua dialasi daun pisang.
  2. Campur semua bahan ketan, kemudian masak dengan api sedang hingga santan menyusut.
  3. Lalu kukus ketan selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ketan ke loyang. Tekan-tekan hingga rata dan padat. Sisihkan.
  4. Campur semua bahan lapisan atas. Blender atau whisk hingga tercampur rata dan gula larut. Lalu saring dan tuang ke atas lapisan ketan.
  5. Kukus dengan api sedang-kecil selama 40-50 menitan / hingga matang. Tutupan harus dibungkus kain bersih ya.
  6. Angkat dan dinginkan dahulu hingga benar-benar dingin, lau potong-potong.
  7. Siap disajikan.
Baca Juga :  Resep Pangsit Tahu Gurih dan Renyah

Wah, sudah terbayang ya kelezatan kue talam ini. Cocok banget disajikan sebagai camilan saat minum teh atau kopi. Pasti keluarga akan menyukainya.

Selamat mencoba resep ketan talam durian!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/linagui.kitchen