Resep Kimchi Daun Bawang Super Lezat

Resep kimchi daun bawang semakin membuat banyak orang penasaran sejak makanan ini mulai dipopulerkan melalui berbagai drama Korea. Masyarakat Indonesia sebenarnya sudah tidak asing lagi dengan sayuran Korea yang satu ini.

Sweet Couple tidak perlu repot-repot membeli kimchi di restoran Korea. Makanan ini dapat dibuat sendiri dengan mudahnya di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat kimchi daun bawang cukup sederhana. Waktu memasaknya juga tidak lama. Mari ikuti langkah-langkah di bawah ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Kimchi Daun Bawang

Siapkan bahan-bahan resep kimchi daun bawang berikut ini:

• 1 ikat daun bawang
• 2 sendok makan kecap ikan
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan Gochujang / pasta cabai Korea
• 1 sendok makan Gochugaru / bubuk cabai korea
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 siung bawang putih

Alat Masak Resep Kimchi Daun Bawang

Siapkan alat-alat masak resep kimchi daun bawang berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Sendok sayur
• Baskom
• Piring saji

Cara Membuat Kimchi Daun Bawang

1. Cuci bersih daun bawang, pisahkan helai daun yang segar dan sudah layu.
2. Marinasi 30 menit daun bawang dengan sejumput garam dan 1 sendok makan minyak ikan. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Buat bumbunya, masak 1 sendok makan gula pasir tanpa air (jadi gula karamel). Setelah dingin, campurkan pada 1 siung bawang putih, gochugaru, dan gochujang dengan 1 sendok makan minyak ikan dan berikan gula 1 sendok makan.
4. Cuci bersih daun bawang dengan air matang bersih dan kesat. Campurkan dengan bumbu hingga rata. 
5. Taruh di wadah tertutup, simpan dalam kulkas sekitar 1 malam atau 1 hari penuh.
6. Beri taburan wijen sangrai di atasnya.

Resep kimchi daun bawang terbukti sangat mudah. Hasilnya segar dan gurih, persis dengan kimchi asli Korea.

Resep ini bisa dicoba oleh siapa saja sekalipun Anda baru belajar memasak. Para pencinta makanan Korea tidak perlu ragu untuk mencoba resep simple ini.

Coba juga resep kimchi timun dan resep kimchi lobak. Selamat memasak!

Resep disadur dari Cookpad.com