Resep Kimchi Jeon, Pancake Otentik khas Korea Selatan

Kimchi jeon adalah pancake otentik khas Korea Selatan yang selalu dijadikan sebagai camilan saat sedang kumpul bersama teman-teman sembari berbincang di rumah atau pun di restoran. Makanan Korea ini sering kali ditemukan di film-film drama Korea dan sudah tidak asing bagi pecinta film dan makanan Korea.

Camilan ini sering kali dijadikan sebagai lauk tambahan saat orang Korea ini sedang menyantap hidangan utama bersama keluarga. Nama makanan ini memiliki arti pancake yang dibalur dengan kimchi sehingga olahan pancake Korea ini memiliki warna merah yang berasal dari kimchi.

Cara membuat makanan ini ternyata tidak sulit dan masih tergolong mudah bahkan untuk pemula sekali pun. Selain itu, untuk membuatnya bahan yang diperlukan tidak perlu banyak dan dapat dicari dimana pun. Tertarik? Yuk simak!

Masakan: Korea Selatan
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 50 menit
Total Waktu: 60 menit

Resep Kimchi Jeon

Kimchi jeon ini sudah sering ditemukan di berbagai restoran Korea di Indonesia. Harga yang dijual pun sangat bervariasi. Namun daripada membelinya, lebih baik membuat sendiri di rumah. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Kimchi Jeon

Bahan Kimchi Pancake:

• 250 g kimchi
• 150 g tepung terigu serbaguna
• 50 g bawang bombai, cincang
• 100 ml air
• 3 sdm air kimchi
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm minyak
• 30 g daun kucai, potong 2 cm

Bahan Saus:

• 5 sdm kecap asin
• 2 sdm madu
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt cabai kering kasar
• 1 sdt biji wijen putih, sangrai
• 1 sdt bawang bombay, cincang halus

Alat Masak Membuat Kimchi Jeon

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Pan
• Spatula
• Piring saji

Cara Membuat Kimchi Jeon

1. Saus: Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
2. Aduk rata semua bahan kimchi pancake.
3. Panaskan minyak di dalam wajan berdiameter 24 cm. Tuang adonan pancake sambil diratakan dengan sendok.
4. Tata daun kucai, tekan-tekan sedikit.
5. Masak hingga setengah matang (± 1 ½ menit).
6. Balikkan pancake, kecilkan api. Masak hingga setengah matang (± 1 ½ menit).
7. Balikkan kembali, masak sambil ditekan-tekan hingga matang (± 30 detik). Angkat.
8. Potong-potong, kimchi jeon siap disajikan bersama saus.

Sangat mudah bukan membuat makanan ini? Selain mudah, camilan ini juga sangat cocok menjadi teman sembari menonton film di rumah atau saat bersantai.

Selamat mencoba!

Artikel disadur dari endeus.tv