Resep Klepon Bunga Telang yang Paling Nikmat

Sweet Couple tahu klepon kan? Pastinya dong ya. Jajanan ini disukai oleh banyak orang karena rasanya yang lezat dan legit. Biasanya jajanan ini banyak dijual di pedagang kaki lima atau pasar tradisional. Bahkan di toko kue terkenal sekalipun. Varian yang unik dan digemari adalah klepon bunga telang.

Sweet Couple tak usah bingung bila ingin menikmati klepon bunga telang ini, karena Sweet Couple bisa membuat sendiri di rumah. Tak usah risau karena cara membuatnya mudah. Menarik sekali kan? 

Kira-kira seperti apa sih? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap klepon bunga telang berikut ini!

Jenis Hidangan: Camilan atau jajanan
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Klepon Bunga Telang

Siapkan bahan-bahan resep klepon bunga telang berikut ini:

• 300 gr Tepung Ketan
• 3 sdm Tepung Beras
• 275 ml air
• 50 gr bunga telang
• 1 sdm air lemon
• 100 gr gula merah
• ½ butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

Alat Masak Resep Klepon Bunga Telang

Siapkan alat-alat masak resep klepon bunga telang berikut ini:

• Wadah
• Kukusan
• Panci

Cara Membuat Klepon Bunga Telang

1. Masak air dan bunga telang sampai warna nya keluar pekat, lalu saring, buang bunga telangnya, lalu beri air lemon (untuk mengubah warna biru menjadi ungu). Sisihkan.
2. Kukus kelapa parut, tambahkan garam. Aduk rata selama 15 menit, lalu angkat. Sisihkan.
3. Siapkan wadah, masukkan tepung ketan dan tepung beras, aduk rata, lalu masukkan air rebusan bunga telang secara bertahap. Aduk hingga adonan bisa di pulung.
4. Ambil adonan sekitar @20gr, lalu isi dengan gula merah, bulat-bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Rebus air dengan pandan sampai mendidih, lalu masukkan klepon, rebus hingga klepon mengambang.
6. Angkat klepon lalu gulingkan ke kelapa parut yg sudah dikukus. Sajikan.

Bagaimana? Resepnya gampang banget ya. Tak ada alasan untuk tidak mencobanya. Cocok juga loh jadi ide bisnis jualan jajanan dan banyak yang bakal suka, karena lezat dan unik. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Instagram.com/erlina.lim