Resep Kue Apem Selong khas Surabaya

Sweet Couple sudah pernah mencoba kue apem selong? Jika belum, coba yuk membuat resep kue apem selong khas Surabaya. Kue ini banyak disukai karena rasanya lezat dan jadi favorit semua orang.

Kue Apem Selong merupakan salah satu jajanan khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya. Sweet Couple tak usah bingung bila ingin menikmati kue ini. Anda bisa meracik kue apem selong ini di rumah dengan mudah.

Tertarik untuk membuatnya? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep kue apem selong khas Surabaya berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Camilan

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 220 menit

Bahan Resep Kue Apem Selong khas Surabaya

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Biang

  • 10 gr tepung terigu protein sedang
  • 10 gr gula pasir
  • 2 gr ragi Instant
  • 50 ml air hangat

Bahan A

  • 95 ml air hangat
  • 100 gr gula pasir
  • 5 gr Fibercreme
  • 1 lembar daun pandan

Bahan B

  • 1/2 butir telur (kurang lebih 25 gr)
  • 130 ml air

Bahan C

  • 125 gr tepung beras
  • 25 gr tepung tapioka
  • 8 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya pewarna makanan merah

Alat Masak Kue Apem Selong khas Surabaya

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Mangkuk
  • Wadah
  • Spatula
  • Whisk
  • Loyang cetakan
  • Plastik wrap
  • Piring saji
Baca Juga :  Resep Makaroni Kukus

Cara Membuat Resep Kue Apem Selong khas Surabaya

  1. Campur semua bahan biang lalu aduk rata. Tutup wadah diamkan selama 15 menit.
  2. Masak air, gula, dan daun pandan pada bahan A sampai gula larut, lalu masukkan Fibercreme dan aduk rata, sisihkan.
  3. Kocok telur pada bahan B lalu campur dengan air, sisihkan.
  4. Campur bahan C kecuali pewarna dalam bowl. 
  5. Tuang bahan A aduk rata dengan whisk, lalu tuang bahan B kemudian aduk rata lagi, lalu tuang bahan biang aduk rata. Masukkan pewarna merah aduk rata.
  6. Tutup bowl dengan plastic wrap, diamkan adonan selama 3 jam.
  7. Setelah didiamkan adonan akan berbuih, aduk adonan agar buihnya hilang. 
  8. Panaskan loyang cetakan, tidak perlu dioles apa pun jika pakai loyang anti lengket.
  9. Tuang 2 sendok sayur adonan, tekan tengah adonan sambil diputar untuk membentuk renda di pinggir kue. 
  10. Tutup loyang, masak sampai kue matang (permukaan kue sudah tidak basah). Lakukan sampai adonan habis.
  11. Siap disajikan.

Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat resep kue apem selong khas Surabaya ini. Resep ini juga bisa loh jadi ide bisnis jualan jajanan dan kue/roti karena bakal banyak yang suka.

Happy Cooking Sweet Couple!

Baca Juga :  Resep Belgian Waffle Super Lezat

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini