Resep Kue Apem Selong

Resep apem selong sebenarnya tidak berbeda jauh dengan kue apem pada umumnya. Apem selong merupakan varian kue apem yang tampilannya menyerupai serabi.

Banyak orang yang ingin mencoba resep kue apem selong ini. Jajanan ini memang sangat digemari dan selalu jadi favorit.

Kulitnya tersisa agak lebar di bagian pinggir dan tampak lebih tipis atau garing dan bagian atas berwarna putihnya mirip dengan serabi. Bisa juga disajikan dengan cara digulung.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Biar gak penasaran, yuk langsung saja ikuti langkah-langkah membuat resep kue apem selong yang satu ini!

Jenis Hidangan: Camilan/Jajanan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 200 menit

Bahan Resep Kue Apem Selong

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Biang

  • 4 gr ragi
  • 20 gr tepung serbaguna
  • 20 gr gula pasir
  • 100 ml air kelapa hangat

Bahan A

  • 200 gr santan kental
  • 180 gr gula pasir
  • 3 lembar daun pandan

Bahan B

  • 1 butir telur
  • 200 ml air kelapa
  • 60 gr susu cair

Bahan C

  • 50 gr tepung tapioka
  • 250 gr tepung beras
  • 15 gr tepung serbaguna
  • 6 gr garam
Baca Juga :  Resep Es Krim Milo Favorit Semua Orang

Alat Masak Kue Apem Selong

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Panci
  • Ayakan
  • Mixer
  • Whisker
  • Wajan apem selong
  • Sendok sayur
  • Piring saji

Cara Membuat Resep Kue Apem Selong

  1. Campur bahan biang, diamkan 15 menit.
  2. Masak bahan A hingga gula larut, dinginkan. Ayak bahan C, tambahkan telur lalu aduk rata.
  3. Masukkan bahan A, susu cair dan air kelapa ke bahan C, mixer rata dengan kecepatan rendah.
  4. Tambahkan bahan biang, aduk rata, lalu diamkan 3 jam. Setelah 3 jam, kocok dengan whisker.
  5. Panaskan wajan apem selong suhu 135 C (tanpa olesan).
  6. Tuang 1 sendok sayur lalu ratakan ke pinggiran wajan. Masak selama 2 menit dengan api kecil.
  7. Setelah setengah matang taburi meises, angkat lalu gulung. Lakukan hingga adonan habis.
  8. Siap dihidangkan.

Kue apem selong sudah matang dan siap disantap. Tekstur bagian pinggirnya gurih dan bagian tengahnya juga lembut.

Kelezatan rasa kue khas nusantara ini tidak perlu diragukan lagi. Resep kue apem selong memang terbukti sangat lezat ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/moucup