Bagi Sweet Couple pecinta kue pasti sudah tidak asing lagi dengan kue bolu gulung/roll cake. Ya, kue yang satu ini memiliki bentuk seperti roll karena dibuat dengan cara digulung. Di bagian gulungannya biasanya terdapat coklat atau selai.
Kali ini kami ingin mengajak Sweet Couple untuk mencoba salah satu varian dari bolu gulung yaitu resep kue black forest gulung. Teksturnya lembut, dengan citarasa black forest yang khas.
Tertarik untuk membuatnya? Cara membuatnya tidak terlalu sulit sehingga para pemula juga bisa mencobanya. Ingin tahu seperti apa? Yuk simak ulasan lengkap resep kue black forest gulung berikut ini!
Artikel Terkait:
Bahan Resep Kue Black Forest Gulung
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 10 butir kuning telur
- 3 butir telur utuh
- 100 gr gula halus
- 1 sdt cake emulsifier
- 70 gr tepung terigu
- 30 gr susu bubuk
- 20 gr cokelat bubuk
- 125 gr margarin, lelehkan
- 1 sdm MAGLAM, Cokelat Pasta Black Forest
Bahan Isi
- 200 gr whipped cream, kocok kaku
- 200 gr dark cooking chocolate (DCC), serut
- ½ kaleng Black Cherry
Alat Masak Kue Black Forest Gulung
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Mangkok adonan
- Mixer
- Spatula
- Loyang
- Baking paper
- Oven
- Piring saji
Cara Membuat Kue Black Forest Gulung
- Kocok semua telur dan gula halus hingga putih dan kental. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan cokelat bubuk, aduk rata. Tuang margarin cair, aduk rata.
- Tuang adonan kedalam loyang persegi 30x30x3 cm yang dioles margarin dan dialasi baking paper.
- Panggang dalam oven dengan api atas bawah suhu 180°C selama 15 menit. Angkat.
- Balik cake diatas kertas roti, oles dengan whipped cream, beri dark cherry berbaris. Gulung hingga padat dan rapih.
- Potong-potong, garnish dengan cokelat serut, sajikan.
Mudah bukan langkah-langkah dari resep kue black forest gulung ini? Tidak kalah loh dengan yang biasa dijual di toko-toko kue. Pastinya lebih hemat dan lebih sehat karena dibuat sendiri di rumah.
Selamat mencoba resepnya di rumah!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/fatmahbahalwan
