Resep Kue Bugis Labu Kuning

Salah satu kue basah yang menarik untuk dicoba adalah resep kue bugis labu kuning. Kue tradisional yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal karena bahan dasarnya adalah tepung ketan. Namun resep kali ini Sweet Couple bisa mencoba kreasi lain dari kue bugis, yakni kue bugis labu kuning.

Kue ini biasanya ditemukan di pasar, toko kue subuh, dan pedagang kue kaki lima di sekeliling jalan. Namun, sekarang sudah mulai sulit mencari jajanan ini. Karena sudah digantikan dengan kue-kue lain yang lebih modern.

Oleh karena itu, kami akan ulas resep kue bugis labu kuning ini. Jadi Sweet Couple tak perlu khawatir kalau mau mecnoba membuat kue spesial ini.

Penasaran dengan resepnya? Langsung saja simak dan ikuti resepnya.

Bahan Resep Kue Bugis Labu Kuning

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Kulit

• 300 gram tepung ketan
• 250 gram labu kuning kukus, haluskan
• 100 ml santan hangat
• Garam secukupnya

Bahan Isian

• 3/4 buah kelapa, parut bagian putihnya
• 100 gr gula pasir (sesuaikan)
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul

Alat Masak Kue Bugis Labu Kuning

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Spatula
• Kukusan
• Daun pisang
• Piring saji

Cara Membuat Resep Kue Bugis Labu Kuning

1. Siapkan wadah lalu campur tepung ketan dan garam, masukkan labu kuning, tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata sampai adonan kalis dan bisa dipulung.
2. Untuk isiannya siapkan wajan lalu campurkan semua bahan isian dan masak sambil diaduk hingga harum meresap. Sisihkan.
3. Ambil adonan kulit secukupnya, beri isian, bentuk bulat dan lakukan hingga adonan habis.
4. Ambil selembar daun pisang, oles sedikit minyak, masukkan bulatan adonan, bentuk segitiga.
5. Siapkan kukusan lalu panaskan. Kukus kue sekitar 25 menit atau sampai matang. Angkat.
6. Siap disajikan.

Kue bugis labu kuning sudah matang dan siap disantap bersama keluarga atau teman tercinta. Camilan manis ini cukup populer di berbagai daerah. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep kue khas nusantara yang satu ini.

Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/sukmawati_rs