Resep Kue Putu Ayu yang Paling Praktis

Sweet Couple mau coba resep kue putu ayu? Biasanya kue ini dijual oleh pedagang jajanan keliling dengan suara dan asap yang sangat khas.

Kue tradisional ini sangat populer di Indonesia. Namun, keberadaannya mulai jarang karena banyaknya jajanan hits yang semakin bervariasi.

Anda tidak perlu khawatir karena jajanan ini mudah dibuat sendiri. Bahan-bahan resep kue ini cukup praktis dan waktu memasaknya juga tidak lama. Mari ikuti resep kue putu ayu berikut ini.

• Jumlah Porsi: 4 porsi
• Waktu Persiapan: 10 menit
• Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Kue Putu Ayu

Siapkan bahan-bahan resep kue putu ayu berikut ini:

• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 150 ml santan kelapa
• 2 butir telur ayam
• 150 gram kelapa parut dikukus dengan sejumput garam
• 1 sendok teh SP
• 1 lembar daun pandan diikat simpul
• 3 tetes pasta pandan

Alat Masak Resep Kue Putu Ayu

Siapkan alat-alat masak resep kue putu ayu berikut ini:

• Wadah
• Mixer
• Panci kukusan / dandang
• Cetakan kue putu ayu
• Piring saji

Cara Membuat Kue Putu Ayu

1. Rebus santan dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata. Matikan api.
3. Siapkan wadah. Campurkan telur ayam, gula pasir, dan SP. Kocok semua bahan dengan mixer berkecepatan tinggi sampai kental berjejak.
4. Turunkan kecepatan mixer. Tambahkan tepung terigu dan larutan santan sedikit demi sedikit. Kocok sampai tercampur rata.
5. Panaskan panci kukusan. Lapisi tutup panci dengan serbet atau kain bersih.
6. Siapkan cetakan yang sudah dioleskan minyak.
7. Masukkan kelapa parut ke cetakan. Tuangkan adonan di atasnya hingga penuh.
8. Kukus kue sekitar 20 menit. Keluarkan putu ayu dari cetakan bila sudah agak dingin.

Asal-Usul Kue Putu Ayu

Putu ayu merupakan kue tradisional yang berasal dari Jawa Tengah. Dalam bahasa Jawa, kata ayu berarti cantik, sesuai dengan tampilan kue ini yang cantik dan tertata dengan rapi.

Kue ini sering disebut juga kue putri ayu. Aroma kue putu ayu memang menggiurkan. Cita rasanya yang manis ditambah aroma pandannya membuat banyak orang menyukai kue tersebut.

Kini putu ayu tidak hanya terkenal di daerah Jawa Tengah saja, tetapi sudah populer di berbagai daerah. Selain membeli jajanan gerobakan ini, Sweet Couple juga tak perlu ragu untuk mencoba resep kue putu ayu ala rumahan.

Selamat mencoba!

Resep disadur dari Fimela