Resep Kue Putu Belanda, Empuk Dan Lembut

Sweet Couple tertarik untuk membuat resep kue putu Belanda? Kue yang bisa mengingatkan Sweet Couple dengan kue jadul zaman dulu adalah putu belanda. Camilan ini sampai sekarang tetap menjadi kue yang kerap dicari.

Penampakannya hampir mirip seperti pai, perbedaannya terletak pada vla dan tekstur adonan luar yang tak serenyah pai. Putu belanda justru menjadi salah satu jajanan kue tradisional Indonesia. Tentu saja kudapan ini terdapat pengaruh dari jajahan Belanda saat itu.

Putu belanda adalah sajian yang terbuat dari tepung terigu, gula, dan telur. Meskipun putu pada umumnya terbuat dari tepung beras yang dikukus dalam tabung, putu belanda justru menyerupai bolu. Proses pembuatannya pun tidak dikukus, tetapi dipanggang.

Kali ini kami akan ajak Sweet Couple mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Resep kue putu Belanda dengan isian vla coklat. Karena bahan-bahannya yang amat sederhana, namun menghasilkan kue yang empuk dan lembut, menjadikan kue putu Belanda sangat patut untuk dinikmati sebagai kudapan.

Cara membuatnya pun tidaklah sulit kok Sweet Couple, langsung saja yuk kita simak langkah-langkah pembuatannya.

Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Porsi: 15 cup
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Kue Putu Belanda

Siapkan bahan-bahan berikut ini :

Bahan Utama

• 100 gr margarine
• 50 gr butter
• 90 gr gula halus
• Sejumput garam
• 3 kuning telur
• 40 ml susu cair / uht
• 150 gr tepung protein sedang

Bahan Vla Coklat

• 250 ml susu cair
• 25 gr gula pasir
• 30 gr tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 75 gr cokelat blok

Alat Masak Membuat Kue Putu Belanda

• Wadah
• Panci
• Spatula
• Cetakan kue muffin
• Kertas kantong segitiga/pipingbag
• Whisk
• Oven
• Piring saji

Cara Membuat Resep Kue Putu Belanda

1. Vla: masukkan semua bahan vla kedalam panci, rebus hingga mendidih dan mengental, sisihkan. Biarkan sampai suhu ruang lalu masukkan ke dalam piping bag.
2. Kocok margarine, butter, garam dan gula halus hingga tercampur rata. Lalu masukkan kuning telur dan kocok lagi sekitar 10 menit.
3. Kemudian masukkan susu cair, kocok hingga creamy dan rata.
4. Masukan tepung terigu, kocok hingga rata dan tidak bergerindil.
5. Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu semprotkan adonan ke dalam loyang/cetakan muffin atau kue mangkok aluminium yang telah dioles margarine.
6. Masukkan/semprotkan vla ketengah-tengah adonan, lalu panggang dalam oven hingga matang. Angkat.
7. Siap dinikmati.

Aroma kue putu Belanda begitu harum saat dikeluarkan dari oven. Membuat siapapun yang menciumnya makin berselera untk menyantapnya. Dengan bahan yang sederhana, namun menghasilkan kue yang lezat dan bertekstur lembut. Cocok banget nih dinikmati dengan secangkir teh atau kopi panas. Hmm…sudah terbayang ya Sweet Couple kelezatannya.

So, tunggu apalagi? Langsung saja yuk kita praktekkan resep kue putu Belanda ini. Happy cooking!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep diadaptasi dari : cookpad.com/Yayak W