Resep Kue Talam Ebi

Sweet Couple sudah pernah mencoba membuat resep kue talam sendiri di rumah? Jajanan pasar yang satu ini termasuk kue populer karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Biasanya kue tersebut banyak dijual di toko-toko kue tradisional.

Nah, sekarang kami ingin ajak Anda untuk mencoba kue talam yang berbeda yaitu resep kue talam ebi. Perpaduan kue talam yang legit lembut, dengan toping ebi yang gurih. Hmm…pasti makin maknyus kan.

Kira-kira seperti apa sih? Yuk, langsung saja ikuti resep kue talam ebi berikut ini!

Jenis Hidangan: Jajanan / Camilan
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Kue Talam Ebi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Taburan

• 75 gr ebi, direndam air panas, disangrai, dihaluskan
• 2 buah cabai merah besar, dihaluskan
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm seledri cincang

Bahan I

• 100 gr tepung beras
• 50 gr tepung sagu
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 600 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
• Minyak goreng untuk olesan

Bahan II (aduk rata)

• 250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam

Alat Masak Membuat Kue Talam Ebi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Cobek
• Wajan
• Cetakan kue talam
• Kukusan
• Piring saji

Cara Membuat Kue Talam Ebi

1. Bahan taburan: panaskan minyak. Tumis cabai merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Menjelang diangkat, masukkan seledri cincang. Aduk rata. Sisihkan.
3. Bahan I: campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang santan. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles minyak hingga setinggi 2/3 cetakan.
5. Kukus di atas api sedang 10 menit sampai setengah matang. Tuang bahan II sampai setinggi cetakan. Kukus kembali 10 menit sampai matang.
6. Taburkan bahan taburan. Tambahkan irisan cabai merah goreng.
7. Siap disajikan.

Bagaimana? Cukup menarik kan resep kue talam ebi ini? Jadi tidak ada alasan untuk tidak mencobanya dong. Selamat mencoba resepnya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari sajiansedap