Resep Laksa Betawi yang Selalu Jadi Favorit

Mau coba resep laksa Betawi yang paling enak dan menggugah selera? Anda bisa mencoba resep ini. Laksa Betawi ini selalu dicari dan jadi favorit kebanyakan orang.

Kalau biasanya Sweet Couple menyantap laksa di restoran atapun pedagang kaki lima, sekarang waktunya memasak sendiri. Menghidangkan makanan ini tidak membutuhkan waktu yang lama.

Resep laksa Betawi ternyata tidak terlalu sulit untuk dicoba. Bahan-bahannya hanya berupa aneka bumbu dapur yang sehari-hari kita gunakan.

Seperti apa sih? Yuk, simak dan ikuti resep laksa Betawi berikut ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Laksa Betawi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• ½ ekor ayam, belah 4 bagian⁣
• 100 gr udang segar, cuci ⁣
• 300 ml santan ⁣
• 750 ml air kaldu ayam⁣
• 1 batang serai, memarkan⁣
• 1 lembar daun salam⁣
• 2 lembar daun jeruk⁣
• Garam dan gula secukupnya ⁣
• Minyak untuk menumis⁣

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 3 cm kunyit, dibakar⁣
• 4 butir kemiri, sangrai ⁣
• 2 cm jahe⁣
• 1 sdm ketumbar sangrai⁣
• 1 sdt jinten⁣
• 3 sdm udang rebon, sangrai⁣

Bahan Pelengkap

• Ketupat, bihun (diseduh), telur Rebus⁣
• Tauge, daun kemangi, kucai potong kecil ⁣
• Bawang goreng, jeruk nipis & sambal ⁣

Alat Masak Membuat Laksa Betawi

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Panci
• Wajan
• Blender
• Mangkok saji