Resep Laksa Udang Tahu Gurih, Pasti Ketagihan!

Salah satu menu makanan yang paling disukai banyak orang adalah resep laksa udang tahu yang sudah pasti bisa membuat siapapun yang mencicipinya jadi ketagihan.

Laksa udang tahu merupakan salah satu varian laksa yang bisa dicoba di rumah. Selain cara membuat laksa udang tahu yang tidak sulit, Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan bahan dan bumbu yang diperlukan. Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep ayam berikut ini. 

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Porsi: 1 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Laksa Udang Tahu

Siapkan bahan-bahan resep laksa udang tahu berikut ini:

• Udang 350 gram, buang kepala dan kulit lalu kerat punggungnya.
• 1 liter air
• 1 batang seledri, bentuk simpul
• tahu goreng secukupnya 
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah tomat, iris 
• 1 sdt air perasan jeruk nipis

Bumbu Halus

• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe 
• cabai rawit sesuai selera
• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bumbu Daun

• 1 buah serai, geprek 
• 3 lembar daun jeruk, diremas

Bumbu Penyedap (takaran disesuaikan selera):

• 3 sdm santan cair
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt merica bubuk 
• 3 sdt garam
• 1 sdt gula pasir 

Pelengkap

• Telur rebus
• Mie kuning
• Tauge, siram air panas
• Bawang goreng
• Mie kuning 

Alat Masak Resep Laksa Udang Tahu

Siapkan alat-alat masak resep laksa udang tahu berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Panci
• Talenan
• Pisau
• Blender
• Mangkuk saji

Cara Membuat Laksa Udang Tahu

1. Siapkan blender, masukan semua bahan bumbu halus kemdian blender sampai halus. Sisihkan.
2. Siapkan wajan, tuangkan minyak lalu panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang sambil di aduk.
3. Masukkan serai dan daun jeruk aduk kembali, beri air dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan bahan bumbu penyedap kemudian aduk sampai rata, dan masak kembali sampai matang
5. Masukkan udang lalu tambahkan tahu dan daun bawang, aduk dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. 
6. Terakhir masukkan irisan tomat, simpul seledri dan perasan jeruk nipis lalu segera matikan kompor.
7. Tata dalam mangkuk saji, tauge lalu siram dengan laksa, sajikan dengan telur rebus n taburan bawang goreng.

Yeay laksa udang tahu sudah siap disajikan di meja makan untuk disantap bersama keluarga tersayang. Gampangkan cara membuatnya? Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep laksa udang tahu. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Instagram.com/dapurkunoibu