Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan

Lemper adalah salah satu jajanan yang banyak disukai. Terbuat dari beras ketan dan isian ayam yang pastinya mengenyangkan.

Bagi Sweet Couple yang sedang mencari resep lemper, cobalah resep lemper ayam 1 kg ketan berikut ini. Bahan-bahannya mudah dan cara membuatnya sederhana.

Jenis hidangan: Makanan ringan
Jumlah sajian: ±70 porsi
Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 30 menit

Bahan Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan

Siapkan bahan-bahan resep lemper ayam 1 kg ketan berikut ini.

Bahan Utama

• 1 kg beras ketan, cuci bersih
• 2 gelas santan
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul
• Daun pisang dan tusuk lidi secukupnya

Bahan Isian Ayam

• 500 gr daging ayam, rebus dan cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula pasir
• 1 batang serai, geprek
• 1 gelas santan kental
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• 1 cm jahe

Alat Masak Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan

Siapkan alat memasak lemper ayam 1 kg ketan berikut ini.

• Wajan
• Spatula
• Panci
• Sendok
• Panci kukusan
• Wadah

Cara Membuat Lemper Ayam 1 Kg Ketan

1. Untuk membuat isian ayam: siapkan wajan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian tambahkan air.
2. Masukkan ayam cincang, serai, daun salam, daun jeruk, gula, dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih.
3. Tambahkan santan, masak hingga kering, angkat dan tiriskan.
4. Cara membuat lemper: kukus beras ketan selama kurang lebih 10 menit.
5. Didihkan santan, daun pandan, dan garam pada panci lain.
6. Campurkan santan dengan beras ketan kukus, aduk rata. Kukus kembali hingga ketan matang. Angkat.
7. Kepal nasi ketan, beri isian ayam. Kemudian bungkus dengan daun pisang. Lakukan langkah ini hingga semua bahan habis.
8. Kukus lemper selama kurang lebih 20 menit.
9. Angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Lemper ayam siap disajikan.

Hanya dengan bahan yang mudah dan cara sederhana saja Anda dapat membuat lemper sendiri di rumah. Jajanan pasar yang satu ini memang cocok disantap untuk mengenyangkan perut.

Selamat mencoba!

Resep disadur dari Fimela.com