Resep Lobster Saus Padang

Salah satu menu makanan yang paling disukai banyak orang adalah resep lobster saus padang. Olahan seafood ini sangat populer di berbagai daerah. Sweet Couple pastinya sudah tidak asing lagi dengan olahan seafood yang satu ini.

Hidangan ini biasa disajikan di restoran-restoran seafood, baik di kaki lima, maupun restoran terkenal. Dan ternyata cara membuat lobster saus padang ini tidak terlalu sulit. Penasaran? Simak dan ikuti langkah-langkah resep olahan seafood ini yuk! 

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Lobster Saus Padang

Siapkan bahan-bahan lobster saus padang berikut ini:

• 3 lobster ukuran sedang
• 1 butir telur
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombai
• 15 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• Sereh geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap inggris
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe
• 1 sdm sambal bangkok
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm margarin
• 2 sdt gula
• 1 sdt garam

Alat Masak Lobster Saus Padang

Siapkan alat masak lobster saus padang berikut ini:

• Kukusan
• Wajan
• Blender
• Piring saji

Cara Membuat Lobster Saus Padang

1. Kukus lobster sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Panaskan margarine, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan lengkuas, sere, daun jeruk, daun salam aduk rata, tambahkan air.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap inggris, minyak wijen, kaldu bubuk, gula, garam aduk rata.
4. Masukkan lobster yg telah dikukus setengah matang.
5. ocok telur tambahkan kedalam saus padang, masak hingga mengental dan matang, koreksi rasa.
6. Siap dihidangkan.

Menarik bukan resep lobster saus padang ini? Dijamin pasti rasanya lezat dan bikin ketagihan. Yuk, coba resep ini di rumah! Selamat memasak!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/ratna_iwed