Resep Lontong Isi Oncom Untuk Takjil

Resep lontong isi oncom untuk buka puasa ternyata bisa dicoba sendiri di rumah dengan cara yang paling mudah. Rasanya tidak kalah seperti lontong yang sering dijual oleh pedagang takjil.

Lontong merupakan makanan asal Jawa Barat yang terbuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang. Maka tak heran jika lontong dapat mengenyangkan perut kita seperti nasi.

Pada bulan puasa seperti sekarang ini, lontong menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa dan disajikan dengan gorengan. Salah satu isian lontong yang paling sering kita temui adalah oncom.

Apakah Sweet Couple suka memakan lontong untuk takjil buka puasa? Ingin mencoba membuatnya sendiri?

Ikuti langkah-langkah resep lontong isi oncom berikut ini.

Jenis hidangan: Hidangan pembuka
Jumlah sajian: ±6 porsi
Waktu persiapan: 20 menit
Waktu memasak: 40 menit

Bahan Resep Lontong Isi Oncom

Siapkan bahan-bahan resep lontong isi oncom berikut ini:

• 250 gr beras pulen yang sudah dicuci bersih dan direndam selama 1 jam
• 200 gr oncom yang sudah dihaluskan
• 2 lembar daun pisang, bersihkan
• 400 ml santan kental
• 500 ml susu rendah lemak
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• 2 sdt garam
• 2 sdt bubuk penyedap rasa
• 2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 cm kencur
• 5 buah cabai merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam

Alat Membuat Lontong Isi Oncom

Siapkan alat-alat masak resep lontong isi oncom berikut ini:

• Ulekan/blender
• Wajan
• Spatula
• Dandang kukus
• Sendok nasi

Cara Membuat Lontong Isi Oncom

1. Aron beras dengan 250 ml santan, 500 ml susu rendah lemak, 1 lembar daun salam, 1 sdt bubuk penyedap rasa, dan 1 sdt garam. Lalu masak di atas kompor dengan api sedang hingga santan dan susu habis terserap, kemudian angkat.
2. Siapkan dandang panas. Kukus nasi hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 1 sdm minyak goreng. Masak oncom selama ±5 menit, angkat dan sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tuang 150 ml santan dan 1 sdt penyedap rasa, masak hingga santannya terserap habis. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan daun pisang, letakkan 3 sdm nasi di atasnya. Ambil 1 sdm oncom dan letakkan di bagian tengah nasi. Lalu bungkus berbentuk silinder dan sematkan tusuk gigi pada kedua ujungnya.
6. Lakukan proses pembungkusan lontong hingga bahan habis.
7. Kukus lontong dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang.
8. Angkat dan sajikan.

Sekarang Sweet Couple tidak perlu bingung mencari takjil untuk buka puasa, karena Anda bisa membuat lontong sendiri di rumah. Bagi pecinta pedas, Anda tinggal menambahkan sambal kacang sebagai pendamping.

Tertarik mengikuti resep lontong isi oncom? Coba juga resep lontong kupang dan resep lontong balap. Selamat memasak!

Resep disadur dari Masakapahariini.com