Resep Lontong Isi Sayuran yang Praktis

Resep lontong isi sayuran hanya menggunakan beberapa bahan sederhana. Bahan isiannya terdiri dari kentang, wortel, dan daun bawang.

Lontong merupakan makanan nusantara yang paling populer. Makanan ini biasa disajikan untuk sarapan. Lontong isi sayuran juga termasuk makanan buka puasa yang praktis.

Sekarang waktunya bagi Anda untuk mencoba resep lontong isi sayuran. Mari ikuti langkah-langkah sederhana di bawah ini!

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 60 menit

Bahan Resep Lontong Isi Sayuran

Siapkan bahan-bahan resep lontong isi sayuran berikut ini:

Bahan Utama

• 500 ml beras pulen
• 500 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai dimemarkan

Bahan Isian

• 1 buah kentang dipotong dadu kecil
• 1 buah wortel dipotong dadu kecil
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1/2 sendok teh merica
• Garam dan gula secukupnya

Alat Masak Resep Lontong Isi Sayuran

Siapkan alat-alat masak resep lontong isi sayuran berikut ini:

• Panci kukusan
• Wajan
• Sodet
• Daun pisang
• Piring saji

Cara Membuat Lontong Isi Sayuran

1. Cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 1 jam.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kentang, wortel, dan daun bawang.
3. Tuangkan air secukupnya, masak sampai wortel dan kentang empuk. Kalau air sudah habis dan bumbu meresap, angkat.
4. Tiriskan beras tidak perlu sampai habis airnya, tuang santan dan masak dengan rice cooker. Masukkan daun salam dan serai.
5. Ketika sudah setengah matang, aduk beras hingga merata. Masak lagi hingga tanak. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Oles daun pisang dengan minyak agar nasi tidak menempel.
7. Ambil nasi secukupnya dan isi dengan sayuran. Gulung dan ikat atau semat ujung-ujungnya. Lakukan hingga habis.
8. Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Lontong sudah matang dan siap dihidangkan dengan bumbu kacang. Tak lupa juga dengan menyantap lontong dengan aneka goreng, seperti tahu isi, bakwan, dan lain sebagainya.

Resep lontong isi sayuran ternyata sangat mudah. Isiannya juga padat sehingga tidak sekadar seperti nasi.

Resep lontong spesial ini bisa Anda coba juga untuk ide bisnis jajanan yang menguntungkan. Coba juga resep lontong isi ayam wortel, resep lontong isi ayam suwir, dan resep lontong isi wortel tempe. Selamat memasak!